据资料统计，全省有高等植物183科737属2200多种，分别属于长白植物区系，小兴安岭植物区系和蒙古植物区系。其中有重要利用价值的主要蜜源植物有10余种，辅助蜜粉植物100余种。春、夏、秋三季花开不断，形成了椴树蜜和秋蜜两个主要流蜜期。
根据蜜源植物的分布，全省大体可分为四个蜜源区。
1.森林蜜源区
是以椴树为主要蜜源的区系。全省椴树，分布面广，蜜质优良，商品量大。主要分布在小兴安岭、完达山、张广才岭、老爷岭等山地，成龄松树林面积5万公顷。
黑龙江的松树主要是紫椴和糠椴两种。7月初开花，流蜜时间可达20天左右。在气温高、湿度大的天气泌蜜最多，流蜜盛期强群每天可进蜜10～15kg。椴树有大、小年之分，通常是大年花多蜜多，花期长、产量高；椴树易受霜冬和虫害，有的年份蜂蜜绝产。花前干旱和流蜜期连雨，对开花和流蜜都有影响。椴树是一种流蜜涌、蜜质好、高产而不稳产的蜜源植物。小年群产量10～12kg；平年30～40kg；丰收年50～100kg。
在森林蜜源区，除了椴树之外，还有柳属、色木槭、山桃、稠李、茶条槭、黄檗、暴马丁香、珍珠莓以及林间草本植物侧金盏花、萓草、蚊子草、唐松草等。丰收年景6月上、中旬，色木槭、茶条槭、黄檗群产蜜5～10kg，森林蜜源区椴树花期结束后，蜂群就要转地。
2.浅山蜜源区
是以胡枝子为主要蜜源的区系。全省有疏林地和灌木林180万公顷，荒山荒地和迹地313万公顷，主要分布于小兴安岭、完达山脉的浅山区。
胡枝子常和榛属形成灌木丛，以浅山、荒山区最多。胡枝于7月下旬开花，花期30多天，晴天高温高湿的条件下泌蜜最多，常年群产蜜15～20kg。23年生的胡枝子泌蜜最好，利用价值大。干旱和虫害会影响胡枝子泌蜜。
在浅山蜜源区，还有柳兰、蓟属和漫山遍野的山野杂花竞相开放，形成具有黑龙江特点的秋季流蜜期。
3.草原蜜源区
该蜜源区是以草原杂花为主要蜜源的区系。以小白花地榆、山野豌豆、毛水苏以及漫岗和岛状林中的胡枝子为主。主要分布于西部干旱草原和三江平原，总面积约4.7万公顷。
4.农田蜜源区
是以经济作物的果树为主的蜜源区系，分布于广大农区。主要以向日葵、油菜为主体，包括荞麦、草木樨、瓜类、果树等栽培作物，总面积约70万公顷。
1981年全省种植向日葵27万公顷，面积占全国第一位。近年来由于病害等原因，种植面积下降到6～7万公顷，主要分布于西部农区。向日葵始花7月中旬，群可产蜜15～40kg，最高可达100kg。油用种，蜜多，食用种，蜜少。