山东省蜜源植物资源丰富，具有发展养蜂生产雄厚的物质基础。据调查，全省有主要蜜源和辅助蜜源植物200余种。
(一)主要蜜源植物的利用
1.苹果(maluspumilamill.)栽培面积达41.2万公顷，集中分布于烟台、泰安、潍坊及临沂等地、市，是重要的春季蜜源，始花期在4月上、中旬至5月上、中旬。如花期天气正常，一个8～10框的蜂群，可取蜜10～15kg。
2.绒毛泡桐[paulowniatomentosa(thunb.)steud.]本省除绒毛泡桐外，尚有少量泡桐[p.fortunei(s(seem.)hemsl.]分布，形态与绒毛泡桐甚相似，主要区别在于：泡桐的花冠白色，内有紫色斑点。绒毛泡桐和泡桐，全省各地均有分布，总数约2000万株。绒毛泡桐的花期一般为25～30天，始花期菏泽是4月上旬，潍坊是4月中、下旬。据郓城县养蜂研究所报道，1984年，4月21日开始进蜜，至4月30日共10天，每群蜂采蜜15kg，日进蜜量最高每群可达2.5kg。
3.刺槐属(robinia)在山东栽培的主要是刺槐，尚有少量的无刺槐、塔形刺槐、毛刺槐、新墨西哥刺槐。
刺槐在20世纪初，由青岛市首先从欧洲引进栽培，现已遍布全省各山区、丘陵、平原及河滩。全省刺槐总面积达22万余公顷，分布较集中的地、市有：临沂、潍坊、泰安、烟台、济宁。据全省146处国营林场的统计资料表明，刺槐栽培面积超过70公顷的共60处。
全省的刺槐，因其分布的地理位置及其生态环境不同，故花期长短和始花期早晚，有着明显差异。在气温正常和雨水适宜的年份，刺槐开花的持续期为9～12天。在同一地区，平原和河滩的刺槐先开；山区后开；浅山区先开，深山区后开；山脚下先开，山顶部后开；阳坡先开，阴坡后开。综上所述，刺槐花期，形成了自然的交错延伸，自4月下旬破蕾开花，至6月上中旬基本结束，采蜜期可长达月余，加之刺槐泌蜜涌且无大小年之分，为追花夺蜜创造了极为有利的客观条件。每年在刺槐场地放养的蜜蜂约65万群次，生产优质刺槐蜜4500～6500吨。
4.枣树[ziziphusjujubamill．var．inermis(bunge)rehd．]枣树是山东省夏季的主要蜜源植物，全省约有8000万株，集中分布于黄河以北的德州、惠民和聊城三个地区。据调查，全省适宜粮枣间作面积37万公顷，可折合纯林3.7万公顷，已间作11万公顷，其中鲁西和鲁北粮枣间作近8万公顷，占全省粮枣间作面积的78.2％。正常年，一个强群平均可产枣花蜜25～40kg。
5.百里香(thymusquinquccostatuscelak)主要分布于鲁中南及胶东，以蒙山、沂山、昆奋山、泰山、徂徕山及莱芜等地较多。鲁中南低山丘陵水源林、经济林区及胶东丘陵水源林、经济林区的砂岭土上，自然植被多为百里香。6～7月开花。花期长达一个月，泌蜜盛期15～20天。一般年景，一个强群可产蜜10～20kg。
6.荆条荆条在山东省各个山区均有分布，集中分布于山东省中南及胶东的部分山区和丘陵，尤其以泰山、很快山、蒙山、沂山、崂山、牙山、昆嵛山等较多。于6月中、下旬开花至7月下旬或8月下旬花期结束，长达40天。正常年，一群蜂可产蜜20～40kg。
7.棉花山东栽培的主要是陆地棉，总面积达156万公顷。全省分布成五大棉区：鲁西北、鲁东、鲁西南、鲁北滨海及鲁中南棉区。7月上中旬开花，花期长达40～50天，泌蜜盛期为7月上、中旬至8月中、下旬。若花期泌蜜正常，强群可产棉花蜜10～20kg。
8.玉米山东是玉米主产区之一，栽培面积达240万公顷，从栽培季节划分，有春玉米和夏玉米。春玉米于6～7月开花。夏玉米一般在7～8月开花。玉米是养蜂生产中很有价值的夏秋季粉源植物，强群日采粉量可达150～300g，对刺槐、枣花大流蜜期后的增殖复壮，以及蜂花粉、蜂王浆生产，都有着重要作用。玉米放蜂场地宜选择兼有荆条或大豆、芝麻、瓜类等蜜源的地段。
(二)辅助蜜源植物的利用
本省有养蜂价值的辅助蜜源植物，经多次植物资源调查统计，共有72科225种。加油菜、芝麻、向日葵、大豆、柽柳、田菁、红蓼、二色补血草、草木樨等，就局部地区看应视为主要蜜源植物。但就全省范围而言，因分布面积有限或泌蜜不很正常，只可当作辅助蜜源植物。
(三)推广蜜蜂为农作物授粉增产措施
山东是全国的农业大省之一。1991年全省粮食总产391.5亿公斤，棉花总产13.5亿公斤，油料总产23.27亿公斤。全省农业总产值占工农业总产值的22.2％，又是全国棉花和果品的主产区。如果150余万公顷棉田和33万余公顷苹果园普遍利用蜜蜂授粉，约可增加产值10亿元以上，经济效益相当可观。自1952年以来，已有济南、青岛等地的园艺场、省农业科学院果树研究所等部分单位及胶东地区的少数果农，采取了利用蜜蜂为果树授粉这一增产措施，获得了满意的效果。其平均增产幅度：苹果为24％～36％，梨32％～48％，杏46％～78％。同时，发现经蜜蜂充分授粉的果树，其幼果发育正常，成果的果型和整齐度明显改善。