蜂蜜大家都喜欢吃，但是每到夏天到来时，有些人就担心，怕蜂蜜在夏季的高温环境中出现变质的情况，夏天蜂蜜放久了会变质吗?
1、真正纯天然的蜂蜜在夏季之中不论存放多久也是不会出现变质情况的，因为天然的蜂蜜本身就是一种耐腐能力特别强的天然物质，它可以存放多年不发生变质，但是在存放的时候，蜂蜜应该远离金属和阳光，应该用存放在阴凉通风的环境中。
2、有些蜂蜜的波美度比较低，在存放时对环境因素的要求就比较高，不然它们就会出现变酸和变质的情况，营养成分也会受到很大的破坏，从而失去原有的价值。
所以说在夏天存放蜂蜜产品时，最好把它们存放在低温的环境中，冰箱的冷藏室是最理想的选择。
3、夏天把蜂蜜存放在冰箱中虽然可以保证它不变质，但是在低温条件下蜂蜜是很容易出现结晶的，结晶是蜂蜜的自然现象，在外界温度低于十五度时就容易出现，并不影响品质。