我经常被买蜂蜜的顾客问到，喝哪种蜂蜜比较好，其实这个问题没有标准的答案，我认为好的蜂蜜不一定被别人认可，因为每个人都有不同的口味，有喜欢枣花蜜的，有喜欢洋槐蜜的，不一而足。不过这里还是要谈谈我对蜂蜜的认识，从我的认识出发说一下喝。
本人生长在北方，本文只说我们本地的几种蜂蜜，南方蜂蜜没有见过，也没有吃过，不做讨论。本地所产的蜂蜜当中，个人认为土蜂蜜是最好的，本地的土蜂蜜一年只收一次，酿造时间一年，包含全年所有的蜜源，谓之百花蜜，是非常好的蜂蜜品种，价格也很贵。土蜂蜜有生蜜和熟蜜之分，生蜜是直接过滤的蜂蜜，熟蜜是经过熬制的蜂蜜。李时珍说“生蜜性凉，熟蜜性温”，可以按需选择。
排第二的蜂蜜我认为应该是洋槐蜜，洋槐蜜其实是我国出口量最大的蜂蜜品种，颜色浅淡，纯洋槐蜜为水白色，蜜质优良，属于一等蜂蜜。洋槐蜜甜而不腻，有洋槐花的香味，深受消费者喜爱。洋槐蜜性凉，有安神的作用，国外有医院把洋槐蜜当做无害镇静剂使用。
排第三的是枣花蜜，本地的枣花蜜并非通常意义上所说的大枣花蜜，而是野生的小枣蜜，也叫酸枣蜜。颜色比正宗的枣花蜜浅，呈浅琥珀色，枣花蜜香味浓郁，味道甜腻，是味道很好的蜂蜜，是本地卖的最好的蜂蜜之一。枣花蜜有很好的补血作用，也有安神作用，睡前喝枣花蜜有助于进入睡眠。
荆条蜜是本地最大的蜜源，也是我国最大最稳定的蜂蜜品种，蜜质优良，属于一等蜂蜜，荆条蜜性凉，颜色呈琥珀色，葡萄糖含量大，较易结晶，结晶呈乳白色。荆条蜜可以用于治疗便秘，葡萄糖含量丰富，适合脑力劳动者食用。
好了，本地主产的几种蜂蜜就是这样，都属于很好的蜂蜜品种，至于哪种蜂蜜适合您，可以自行琢磨。