中华蜜蜂属东方蜜蜂的一个亚种，原产于我国，饲养已有3千多年历史。分布在大江南北，全国各地及印度、朝鲜、日本等周边国家。
形态特征：
中蜂工蜂体长10～12毫米；腹节背板黑色，有明显或不明显的褐黄环。在高纬度、高山区中蜂的腹部色泽偏黑；处于低纬度、平原区的色泽偏黄。全身被灰色短绒毛。喙长4．5～5．6毫米。雄蜂体长11～14毫米，体色黑或黑棕色，全身被灰色绒毛，蜂王体长l4～19毫米，体色有黑色和棕红色两种，全身被覆黑色和深黄色绒毛。
中华蜜蜂生物学特点：
工蜂嗅觉灵敏，发现蜜源快，善于利用零星蜜源，飞行敏捷，采集积极，不采树胶，蜡质不含树胶。善于逃避胡蜂和其他敌害的捕杀；比较耐寒，在气温9℃时仍能安全采集，能较好地利用各季蜜源。抗蜂螨力强，蜜源缺乏或病虫害侵袭时易飞逃。适应定地饲养；抗巢虫力弱，爱咬毁旧巢脾；盗性强，分蜂性强，易感染囊状幼虫病和欧洲幼虫病。蜂王产卵力弱，每日产卵量很少超过1000粒，但根据蜜粉源条件的变化，调整产卵量快。蜂群丧失蜂王易出现工蜂产卵。
中蜂节省饲料，这一可贵的优良特性能为人类提供更多的产品—蜂蜜。自然界中的各种动物都有其特有的越冬方式，蜜蜂是半蛰居营群体生活的昆虫。中蜂结团紧密，越冬期内往往叩掉巢脾下部大片巢房，结团在蜂巢下面的局部范围，蜂团集中而紧密。消耗少量饲料，少量运动产生微热，保持低限的生命活动，保持群体所需要的生存温度，这也是中蜂在长期的生存斗争过程中形成的有利于种族生命延续的生活习性。
中蜂泌蜡能力强，经常毁弃自己苦心营造的巢脾，而不厌其烦地重新泌蜡造脾。这种喜新厌旧的生活习性，能随时应付在环境突变、天敌入侵时，迁居后及时营造新居，只有具备这种特性，才能保持在万变的自然环境中保存自己。客观上也起到精理蜂巢、减少细菌、病害在巢房滋生和污染，清除害虫的虫卵，保持群体的正常生活以及后代的健康发育。能使蜂王始终在新巢房产卵，卵虫在宽大的巢房里发育成长，培育出健壮的新个体，具有优生优育的客观效应。
中蜂个体小，吻较短，采集力虽然较低，但中蜂采集工作勤奋，抗寒能力较强，早出晚归，在9℃时就能正常采集活动，弥补了吻短、采集力低的不足。
中蜂分蜂性强，维持的群势比西蜂小，群体增长数量多，在生存斗争过程中生存机率大，这也是与生存斗争的另一种表现。
中蜂定向力较差，容易迷巢，这种习性是和长期在广阔的野外生活、群体间距大、接触机会少有关。这一习性对人为管理是不利的。中蜂群失王后，工蜂快速产卵现象，虽然是生存斗争中一种特殊现象，但必然`无法使该群体生命得到延续。
中华蜜蜂生产应用：
中蜂因为是我国土生土长的蜂种，对各地的气候和蜜源植物条件有很强的适应性，稳产和适于定地饲养，特别在南方山区，具有其他蜂种不可取代的地位。在四川养蜂生产中，应用中蜂(含阿坝中华黑蜂)约占30%。