哪种蜜蜂生产的蜂蜜最好?这是很多消费者所关心的问题，有的说中蜂蜜好，有的说西蜂蜜好。众所周知，防病、治病、保健的是蜂蜜，即蜜蜂从蜜源植物上采集的营养成分和药用成分，而不是蜂蜜。蜜蜂只不过在盛花期起收集、浓缩、酿制作用，平时它们是一个纯碎的消费者。那么为什么在人们心目中认为中蜂蜜(土蜂蜜)防病治病的效果比意蜂蜜好呢?这是因为老式传统饲养的中蜂每年一般取蜜1次，最多2次，所取的蜂蜜是全年内各个花期的混合蜜，这种蜜的蜜源种类多，营养成分和药用价值自然就好。而意大利蜂采用活框饲养，追花夺蜜，每年采蜜多次，产蜜量高，取的蜂蜜多为单花种蜜，相应地营养成分和药用成分也较单纯，防病治病效果就可能不如传统饲养的中蜂蜜，所以在老年人心中留下深刻的印象。
其实，中蜂经过改良，采用与意蜂相同的活框饲养以后，所取蜂蜜是利用摇蜜机的离心作用将蜂蜜甩出，这种蜜保持原质、原味的天然本色，具有蜜源植物的花香，没有杂质，很干净，口感好，中蜂和意蜂所生产的蜜就没有什么差别。特别是生产的不同单花种蜜，其医疗保健作用也各有千秋，如黄连蜜有明目清热、消炎的功效;党参蜜有补中益气、润肺生津、补脾养胃的功效;荞麦蜜富含铁、铜等矿物质能补血益气，适用治疗贫血、高血压、防治中风;薄荷蜜有助消化、镇痛、解除胃肠障碍;刺槐蜜对心血管病有防治作用等等。总之，无论是中蜂生产的蜜还是意蜂生产的蜜，就其营养价值和药理作用来说，一般都大同小异，没有本质的差别。