葵花蜜也叫向日葵蜜，是蜜蜂采集向日葵的花蜜酿造而成的蜂蜜，葵花的分布面积大，蜜源广泛，沁蜜丰富，含糖量高，是秋季主要蜜源植物之一，葵花蜜也是主要蜂蜜品种之一。
葵花蜜新蜜呈浅琥珀色，质地浓稠，味道甘甜适中，回味微酸，容易结晶，结晶呈细粒或油脂状，浅黄色。其性甘淡，向日葵空中含有槲皮黄甙、三萜皂甙、向日皂甙、其甙元是齐墩果酸，花粉含有甾醇，具有抗张血管、软化血管、降血压血脂胆固醇、净化血液、对心脑血管有较好的保护作用，用时具清热降火、润肠通便等作用，并可增强机体免疫力。
葵花的主要分布地区为吉林、辽宁、内蒙古、新疆、甘肃等地，葵花的沁蜜丰富，花期长，沁蜜期可达20多天，常年每群蜜蜂的产量可达15—40公斤，属于高产的蜂蜜品种。