蜂蜜，很多人的钟爱之品，特别是在现在这个都不太喜欢喝水的年代，加一点蜂蜜，甜滋滋的味道，还能摄取到其中的营养物质，是很多人的偏爱选择，然而，关于蜂蜜，很多人也存在着这样那样的误区，比如说关于喝蜂蜜，是不是可以想喝多少喝多少？喝的越多越好？另外冲蜂蜜水的温度是不也是越高越好？
关于蜂蜜，的确可以说是一种“营养佳品”，富含多种糖类以及我们所推崇的“酶类物质”，经常摄入对人体而言有着不错的作用，经常喝蜂蜜水可以很好的促进身体代谢，预防便秘的发生，但是在日常生活中如何可以选择到优质的蜂蜜呢？
一看蜂蜜：
气泡:一般市售的蜂蜜会装在透明玻璃瓶中，观察其中下层的气泡大小与多寡。真蜜会有气泡，假蜜则否。
杂质：仔细观察蜂蜜中有无杂质和杂质的多少，好蜜是清洁无杂质的，或杂质极少；
封口：观察蜂蜜的瓶口处，真蜜会漂浮一层类似油脂的漂浮物，假蜜则平滑清透。
二闻气味：
揭开玻璃瓶盖，凑近闻一下：假蜜会有油腥、酒精或其它异味而真蜜则没有。
三查保质期：
蜂蜜含有0.1~0.4%的抑菌素，本身具有一定的抗菌能力，上好的成熟蜜具有较长的保质期，一般为三年，但掺了不同种类糖浆的蜂蜜就大大缩短了保质期。可礼貌地询问一下售货员：“根据您的经验，这款蜂蜜一般保质多久？“同时也可以询问一下蜂蜜的原产地和种类以及功效，尽管售货员的专业程度并不是判定蜂蜜真假的可靠依据，但却可以帮助您获得更多的信息。
四尝口感：
天然蜂蜜口感绵软细腻，有轻微的天然淡酸味以及黏稠糊嘴的感觉，后味清香悠长。掺假蜂蜜甜度不自然，仔细品尝有白糖水味，且后味苦涩。