今天继续关于蜂蜜的等级划分的介绍，前两天是一等蜂蜜、二等蜂蜜和三等蜂蜜的介绍，今天介绍的是等外蜂蜜，顾名思义，等外蜂蜜可以说是质量最差的蜂蜜品种吧，等外蜂蜜也可以被理解为不入流的蜂蜜品种。
荞麦蜜，新蜜的颜色呈深琥珀色，味道甜腻，回味很重，有刺激味，容易结晶，结晶颗粒较粗，铁元素含量较高。荞麦蜜的口感虽然不佳，但营养和药用效果较好，有软化血管的作用与功效。
桉树蜜，桉树蜜呈深琥珀色，桉醇味较浓，味道甜腻刺喉，略带咸味，容易结晶，结晶颗粒较粗，色泽暗黄。
鸭脚木蜜，也叫鹅掌柴蜜，新蜜琥珀色，有苦味，较浓，久置以后苦味减轻，结晶颗粒较细，呈乳白色。
旧式取蜜土蜂蜜，您没有看错，采用旧式大锅熬制的取蜜方法的土蜂蜜也是等外蜂蜜，因为加热会破坏蜂蜜的营养成分，所以被列入等外蜂蜜，大家购买土蜂蜜的时候一定要看清，并不是说土蜂蜜就一定质量好。
浓缩蜂蜜，所有的浓缩蜂蜜，无论是什么种类的蜜源，只要是浓缩蜂蜜，统统打入等外蜂蜜的队列，原因同上面的旧式取蜜方法，都是高温加热以后的蜂蜜，营养已经收到损害，不会有什么特别好的功效。