蜂蜜按照蜜源植物的不同，可以分为一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜和等外蜂蜜，昨天向大家介绍了一等蜂蜜，今天接着昨天的内容，介绍二等蜂蜜。同样，只是给大家一个参考，让您了解一下，什么样的蜂蜜才是好蜂蜜。
枣花蜜，产量很大的蜂蜜品种，四大王蜜之一，市场上非常常见。新蜜呈琥珀色，味道甜腻，有浓郁的枣花香味，补血功能超赞，适合女性食用。不易结晶，结晶颗粒粗大。在此我是照搬80年代的蜂蜜等级数据，对枣花蜜是二等蜂蜜有异议，在现实市场当中，枣花蜜是一等蜂蜜，无论从味道还是功效、价格等，都是名副其实的一等蜂蜜，在此说明，希望购买的朋友注意。
油菜蜜，产量巨大，但是味道很差，所以市场上很少见，一般都是做混合蜜使用，新蜜呈浅琥珀色，味道有油菜花香味，略具辛辣味，不适口，极易结晶，结晶颗粒白色细腻呈油脂状。
棉花蜜，棉花蜜也是主要蜂蜜品种，虽然我们不常见，棉花蜜的新蜜呈浅琥珀色，味道有乳酸和蔗糖味，没有花香味，未成熟的棉花蜜有涩口感，棉花蜜极易结晶，结晶颗粒白色且呈粗粒状。
紫苜蓿蜜，新蜜呈白色或者琥珀色，气味芳香，新蜜较易结晶，结晶颗粒白色细腻呈油脂状，紫苜蓿蜜的蔗糖含量偏高。
葵花蜜，也叫向日葵蜜，新蜜呈浅琥珀色或琥珀色，质地浓稠，气味芳香，甜度很高，易结晶，结晶颗粒细腻呈油脂状，呈乳白色或浅黄色。
老瓜头蜜，新蜜呈浅琥珀色，质地浓稠，气味芳香，甜度大，结晶成乳白色，略有涩口。
胡枝子蜜，也叫苕条蜜，浅琥珀色，味道清淡爽口，结晶颗粒细腻洁白。
苕子蜜，也叫雪脂莲蜜，自从有了雪脂莲蜜以后，苕子蜜就成了附属的名字了，产于云贵高原，新蜜浅琥珀色，味道清香甜润，易结晶，结晶颗粒洁白细腻，这也是改名雪脂莲蜜的原因之一。
白刺花蜜，也叫狼牙刺蜜，新蜜浅琥珀色，味道甘甜，气味芳香，结晶颗粒细腻，但质地很硬，颜色接近于白色。
野坝子蜜，属于冬季主要蜜源之一，主要分布于云南、贵州、四川等地。新蜜呈浅琥珀色，易结晶，结晶乳白色，细腻如脂，所以叫油蜜，由于质地很硬，所以也叫硬蜜。
以上所说的几种蜂蜜是主要蜂蜜品种中的二等蜂蜜，数据来源于相关的书籍和网络，据说是80年代划分的等级，对此我们做一个参考吧，二等蜂蜜相对于一等蜂蜜来说，可能味道差一些，有的容易结晶，所以二等蜂蜜在我们购买蜂蜜时应该是次要的选择，但也不能完全依照上面的数据，有几种蜂蜜还是很不错的，比如枣花蜜、苕子蜜、野坝子蜜等等。