在出口方面，我国蜂蜜具有七大优势：
第一，产业优势。我国蜂产业发展迅速，为出口贸易发展奠定了物质基础。我国蜜源植物丰富，养蜂业具有社会经济和生态综合效益，前景广阔。近年来，我国蜂群数量及蜂蜜产量稳步增加，蜂蜜等蜂产品生产品种多样化，蜂产品加工业迅速兴起，供销两旺，市场繁荣。据联合国粮农组织统计，目前，我国蜂群900~1000万群，年产蜂蜜40~50万吨，约占世界蜂蜜总产量的20%以上。
第二，技术优势。目前，我国在养蜂技术方面的研究同养蜂业发达国家基本持平，在某些技术上处于领先地位。
第三，农业优势。养蜂业被称为“农业之翼”。据外国专家统计，蜜蜂授粉增产的效益是蜂产品收入的107倍。我国山东菜农、果农花钱租蜂授粉，年增收超过千万元。我国直接或间接从事蜂产品生产、经营的就业人口数百万，蜂蜜出口对农作物授粉和农民致富起到了不可替代的积极作用。
第四，行业优势。民营、私营企业成为带动我国蜂蜜出口增长的主导力量。近年来，民营、私营企业在蜂蜜出口的经营队伍中愈发显示出了参与市场竞争的活力。这些企业与蜂农或养蜂联合体逐步建立了长期合作关系，有的直接建立了紧密型的规模化养蜂基地。目前，我国不少蜂蜜加工企业的生产加工环境、设备和管理已达到国际一流水平。民营、私营企业的崛起以及其形成的产业化发展模式为提升我国蜂蜜的国际竞争力创造了条件。
第五，基础优势。养蜂的群众性基础和日益加强的技术力量为发展我国蜂蜜出口创造了国际竞争比较优势。
第六，资源优势。我国幅员辽阔、丰富的蜂种资源和蜜源植物为发展蜂蜜出口提供了巨大的资源优势和发展潜力。
第七，发展优势。我国蜂蜜出口有着巨大的国际发展空间。我国出口占世界进口总量的20%左右，中国蜂蜜尚未进入到许多国家和地区，除日本、欧盟等少数几个国家和地区外，我国蜂蜜出口占许多国家进口的比重不高，因此，国际市场开发和市场多元化仍有空间。
尽管我国蜂蜜出口取得了令人欣喜的成绩，但同时应看到仍存在不少问题：
一是产业化、组织化程度低、产品质量不稳定、总体竞争力不强。目前，我国蜂蜜生产仍以一家一户农民小规模生产居多，标准化生产难以全面推行；加工厂、出口企业众多，行业总体实力不强。
二是我国蜂蜜特有的生产方式造成蜂蜜品质先天不足，多为工业用蜜，价格难以提升。受我国蜂蜜传统生产方式影响，不成熟蜂蜜在生产中占主导，无法满足国外市场餐桌用蜜品质要求，价格长期处于国际市场低水平。
三是原料蜜占生产和出口主体，附加值不高。