所谓“指标蜜”，就是按国家标准生产的“假蜂蜜”。蜂蜜收购商毛万雄表示，“指标蜜”是用20%的蜂蜜加80%的糖浆勾兑成的。
“受‘假蜂蜜’的冲击，不少真蜂蜜滞销，造成蜂企难扩大规模、蜂蜜难成品牌的困境。”弋阳县清湖乡杨来茂有30多年的养蜂经历。杨来茂近年在江苏南通养蜂，他告诉记者，今年天作美，蜜源不错，200箱蜂已采了1吨多蜜，产量比去年同期高一点。
走访省城多家药店、超市发现，大部分蜂蜜价格在30元至40元/公斤，少数蜂蜜价格低至25元/公斤；也有200多元/公斤的。虽然标价不同，但产品均宣称“不添加麦芽糖、不添加其他物质、纯天然绿色产品”，配料均为“天然纯蜂蜜”。这些绝大多数是“指标蜜”，成本仅为10元至12元/公斤。
“‘指标蜜’充斥超市和专卖店，还有一些不法厂商玩文字游戏，把果葡糖浆当蜂蜜蒙骗消费者。”养蜂专家陈渊说起蜂产品市场，用“乱到极点”一词来形容。
“国内市场销售的蜂蜜有三分之二是用糖浆与蜂蜜勾兑而成的‘假蜂蜜’。”有关人士介绍，我国年产蜂蜜44.8万吨，出口11万吨，内销33.8万吨，国内市场上流通的“指标蜜”有100万吨。根据业内公认的估计数据，市场上纯假蜂蜜为30%左右，掺有其他物质的蜂蜜为40%左右，普通真蜂蜜为20%，好品质蜂蜜为10%左右。也就是说，“掺假蜜”产品约占市场七成份额。