蜂巢蜜也叫封盖蜜，也就是人们所认为的蜂巢，在蜂巢的小孔中存在天然的蜂蜜，这种巢蜜的功效和作用很多，有出色的保健功效，许多人喜欢食用，但是真正的巢蜜产量很低，需大于供就让市场上出现一些假的巢蜜，生活中有许多都有过上当的经历，为此小编把自己掌握的鉴别方法写出来，让大家学习一下蜂巢蜜真假如何辨别。
1、蜂巢蜜真假辨别最简单的方法，就是用温水去溶解，只要从蜂巢的小孔中取出少量蜂蜜放在温水中，过二十分钟再看时，真正的巢蜜会全部化开，而且没有一点杂质存在，而假的巢蜜则会在水中出现一些絮状物质。
2、蜂巢蜜真假的辨别也可以通用用嘴嚼食来分辨。因为巢蜜是一种可以直接食用的物质，人们在嚼食过程中会把里面的蜜汗吸收，最后在嘴里留下一些残渣，如果这种残渣具有胶性，有种类似口香糖的感觉，说明巢蜜是真的，因为这种胶性是蜂蜡所特有的，但是如果留下的残渣是碎末状，就说明这种巢蜜并不真的。
3、通过眼睛看巢蜜的形态也是分辨真假的一个重要方式，因为真正的巢蜜是不会出现结晶并形成固体的，它都是以一种浓稠液体的形式存在，人们一看上去时，就像是要流油的样子，如果购买的巢蜜具有这种特点，也说明是真的，但是没有的话，就不能放心购买了。