夏天的时候从农村买了一大罐蜂蜜，平时也不去怎么吃，昨天打开来有股酸酸的味道，不知道还能不能吃了？
蜂蜜有酸味还能吃吗？蜂蜜变酸有几种情况可以参考：
1.蜂蜜成弱酸性冲水喝的话如果感到轻微的酸味就是正常的，直接食用的话会被甜度掩盖，不易察觉。
2.和蜜种有关，有些蜜源植物本身就有很多酸性成分的存在（果酸），像荆条蜜、椴树蜜。
3.蜂蜜发酵变质以后，也会变酸，并伴有酒味，刺激性味道。
根据题主的情况，打开后就有酸味，很可能是买到了含水量大的蜂蜜，我们行话叫水蜜。虽然也是真蜜，但酿造时间短，加上夏天的高温，所以发酵变酸。选择蜂蜜的时候，选择天然的成熟蜜才不会出现发酵变质的情况。