金桔在很多人的食谱中归为钟爱类型，毕竟酸酸的味道还是很清新的，其实蜂蜜泡金桔主要是理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用，适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用，脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食，凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食，金桔蜂蜜的功效与作用是什么？
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素c、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有，治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，对防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等。金桔根，有行气散结的功效，可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等，金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。
其实吃金桔我们最好连皮一起吃，因为金桔皮比金桔果肉的营养还丰富，功效与作用更强，所以金桔皮是非常好的东西，怎么样，金桔据说有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，蜂蜜泡金桔腌制的年头越长越好。只需要在感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就吃一颗蜂蜜泡金桔，一定可以缓解症状，这也算是民间偏方了吧。