新西兰北岛东部沿海地区，是新西兰“国宝”ang奥兰塔麦卢卡蜂蜜最优良的产区。那里一年四季风和日丽，海风习习，艳阳高照，气候宜人，那里生长着茂盛的天然麦卢卡茶树林。麦卢卡树叶及树皮是新西兰原住民毛利人数百年来的“天然草药”，可制成镇痛解热剂、感冒药和消毒水。以前毛利人非常贫穷，加之缺乏医疗福利，因而他们生病基本不去医院。偶有伤风感冒，毛利人就去野外采摘麦卢卡树皮和叶子回家煮水饮用，饮用后往往就能很快痊愈。
每年年底正是新西兰的夏季，在这块南太平洋(601099,股吧)的净土之上，雪白色的麦卢卡花朵迎风怒放，芳香馥郁的花香招引得万千勤劳的蜜蜂来采集花蜜，酿造出独具特色的麦卢卡蜂蜜。
麦卢卡蜂蜜，是新西兰独有的特色蜂蜜，被称为新西兰的“国宝”，浓醇蜜香，质滑芳甘，气蕴天成，风味迷人耐人寻味，最重要的是它具有其它蜂蜜所没有的活性抗菌成分– umf独麦素。这是在 1997年由新西兰怀卡托大学的生化教授peter·molan经过长期研究发现的。molan教授在麦卢卡蜂蜜中发现一种独特的活性抗菌物质—麦卢卡因子umf（unique manuka factor），它具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，有摧毁细菌的能力，能够不受光照、高温、消化酶等各种外界因素的影响，长期保持稳定，并可促进免疫系统及天然疗伤，更好地治疗机体创伤，促进伤口自然愈合，尤其是在对胃肠道的调养方面表现极佳。
umf（独麦素）只有麦卢卡蜂蜜含有，至今无法在其它种类的蜂蜜中找到。其抗菌能力非常强大且活性稳定，不像一般蜂蜜的抗菌成分进入人体后易被热量及酶分解。
ang奥兰塔麦卢卡蜂蜜行销欧美及中国大陆市场，是全世界知名度最高的蜂产品品牌之一。麦卢卡蜂蜜之所以受追捧，很大程度上来源于其活性抗菌物质—独麦素。但是，也不是每种新西兰蜂蜜都具有这种物质，是新西兰麦卢卡的蜂蜜才会含有这种抗菌物质。在距离新西兰地理位置不远的澳大利亚，同样生长着麦卢卡树，但是却没有发现相应的“umf”，目前科学家和专业人士也无法解释具体原因。