鹅掌柴蜜主产于福建、广东、广西、江西和台湾等省、自治区，9月至次年一月生产。又称鸭脚木蜜、八叶五加蜜、正东蜜。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。随贮存时间延长蜜色逐渐呈深琥珀色，苦味减轻。
鸭脚木蜜：源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能祛风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛，心脏病、肝脏病、高血压、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。