大家对蜂蜜抗菌消炎的作用可能听的很多了，也有很多食品特别是保健食品在介绍的时候都会说有抗菌消炎的作用，但是大家都没有见过他们在抗菌消炎方面的应用，这个抗菌消炎有时不过是一顶华丽的高帽罢了，但是这里要告诉大家，也许别的东西是这样，但是蜂蜜绝对不是，蜂蜜的确有抗菌消炎的作用，并且实际应用效果很好。
在广大的农村，会有一些治疗某些疾病的土方法，也叫偏方，有的属于迷信，但有的确实有效，比如如果遇到轻微烧伤或者伤口的时候，老人会告诉你，涂一点蜂蜜可以抗菌消炎，并且会促使伤口愈合。这是一个流传很久的方法了，蜂蜜不但可以抗菌消炎，防止伤口感染，促进组织生长，还有止痛的作用。
曾经有医院做个一个对比试验，对轻度烧伤的病人，分两组用蜂蜜和烧伤药物分别治疗，结果竟然是蜂蜜的那一组最先康复，可见蜂蜜治疗烧伤的效果。
英国的卡迪夫学院的罗斯•库博教授对麦卢卡树蜂蜜在3种伤口感染细菌中的作用进行了研究。这3种细菌是：绿脓杆菌、a型链球菌和耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(mrsa)。结果发现，蜂蜜可以通过不同方式干扰这些细菌的生长，说明蜂蜜是治疗耐药菌伤口感染的一种很好选择。
大家都知道，我们一般使用抗生素来治疗和预防感染，但是这样做会有一个负面情况发生，就是提高细菌的耐药性，使细菌变得越来越强大，使用蜂蜜或许可以避免这一情况的发生，一些研究证明细菌并不对蜂蜜产生耐受性，这将有助于减少耐药菌从伤口向易感病人的传播。
蜂蜜能抗菌消炎，还有一个原因就是蜂蜜中含有少量的蜂毒，蜂蜜中的蜂毒对人体十分有益，内服可以增强抵抗力，而外用则可以杀死金黄色葡萄球菌，抗感染。当然，蜂蜜中的蜂毒是十分微量的，不会对人体产生危害。
在日常生活中，如果发生微小的烧伤或创伤，可以使用蜂蜜来治疗，会有不错的效果。