蜂胶是蜜蜂从植物新生的枝芽采集的树胶，再混以蜜蜂舌腺、蜡腺等腺体的分泌物，经蜜蜂加工而成的一种胶状物质。
它是蜜蜂的保护神，用来粘合蜂巢、堵塞缝隙，起到保温、保湿作用。蜜蜂生活的蜂巢，巢温除冬天外一直都保持在34℃，相对湿度40%，甚至高达80%，再加上巢内有丰富的蜂产品，很适合微生物生长；另外，老鼠、蜥蜴等会钻进蜂巢，掠食产品，蜜蜂会将其蜇死，而他们的尸体便会留在蜂巢内。神奇的是，蜜蜂生活在这种环境下，蜂巢内却能保持基本无菌，就连蜜蜂敌人的尸体也不会腐烂，是因为蜜蜂把蜂胶涂在整个蜂巢表面及天敌的尸体表面，起到抗菌、防腐作用。