洋槐蜜结晶吗我国的槐树是不产蜂蜜的，我们通常所说的槐花蜜其实是刺槐蜂蜜或者洋槐蜜，是刺槐树的花蜜酿造而成的。纯正洋槐蜜的颜色是水白色或者白色的，颜色越浅就越纯正。
槐树是我们经常在城市里可以看到的树种，槐树的花可以做染料;而刺槐树不是我国本土的原产物，原产地是北美洲，上世纪首先由山东引进，由于条件适合，在全国大面积推广种植，洋槐树耐贫瘠、干旱，是很好的绿化树种。
刺槐的花叫做洋槐花，味道清香，可以和玉米面一起做美食食用。刺槐沁蜜丰富，是我国最大的蜜源植物之一，洋槐蜜的新蜜颜色呈水白色或者白色，久置以后颜色略有加深，洋槐蜜是最不易结晶的蜂蜜品种，很多人认为洋槐蜜根本不会结晶。