1.1949年以前的上海蜂业
上海自1291年设县以来，已有700多年的历史。明、清时期采用传统方法饲养中蜂。并以收捕野生中蜂作为蜂种来源，也有少数人从江苏、浙江两省购进蜂种。
1916年起福建省张品南先生编译日本柳青氏著的《实验养蜂法》和他编写的《养蜂大意》、《养蜂采蜜管理法》及闽侯出版的《中华养蜂杂志》等先后传入本市，活框新法养蜂在沪开始萌芽。沪人戚秀甫先生较早地采用了活框新法饲养西方蜜蜂。为推动活框新法饲养，1917年戚秀甫与于汉卿两人合作编写了《养蜂白话劝告书》，印发了《新法养蜂打鼓词》，广泛宣传介绍新法养蜂和饲养意蜂的好处。还免费邀请过路听众到自己蜂场参观。当时住在上海的一些达官要人，也把养育意蜂当作一项新奇事，纷纷购买蜂种，饲养意蜂。淞沪一带，开始掀起一股养蜂热。当时一群意大利蜂，卖价120银元。由于意蜂蜂王价格昂贵，贩卖蜂种可获高额利润，刺激蜂户大量养王分蜂。
1918年华绎之先生(江苏省无锡人)亲自赴口本购回意大利蜂种饲养。同时又指派自己的学生冯焕文先生到美国鲁特(root)养蜂公司学习新法养蜂。冯焕义先生于1921年回国，带回意大利蜂5群，到上海存活2群，由华绎之光生出资在本市办起华绎之养蜂公司(又称华氏养蜂公司)，从事育王、培育推广蜂种和生产经销各种蜂具。至1928年前后华绎之养蜂公司之台王数量，在春秋两季可达600余只。冯焕文先生积极推广新的育王法和养蜂技术，又在华绎之先生的赞助和支持下，于本市院校开设养蜂学课程，以蜂群管理和育王技术作为中心教学内容。1930年2月冯先生在上海江湾国立劳动大学农学院时曾提到：“窃思育王之事，为养蜂中之专门技能，养蜂不明育王法，则蜂群繁殖困难，品种日益退化。吾国养蜂界饲养两蜂，颇不乏人，欲求优良蜂种实难多得……”，云云。冯氏认为“凡优良之蜂下，在蜜源未来之先40天，已从事生产。劣者不然，必须以糖水喂饲方肯生产，若不喂饲，听其自然，迨产蜜之时矣”。当时本市蜂场采用的育王法有美国昆比氏(quinby)的小群育王法；杜力托文德氏(doolitte，g.m.)的科学人工育王法；爱莱氏(alley，h.)的巢脾育王法，戴维氏(davis)和屋不根氏(hopkins，c.y.)等的育王法。冯先生认为杜力托氏的科学人工育王法，在本市试验多年，“成绩斐然”，“蜂种改良，优越异常”，因而极力推广。此外，还广泛介绍美国密勒氏(miller，a.c.)的养蜂管理技术。
可是，当时不少养蜂公司力争销蜂种，追求利润，大量喂糖分蜂，忽视了蜂群管理和生产技术，致使蜂病滋生，威胁蜂业。为了避免蜂病蔓延，浙江省乌镇采取焚蜂灭病的办法，把患有蜂病的蜜蜂连箱带牌一起焚烧。该办法传入本市，大小蜂场震惊，市场蜂种价格暴跌，很多小型蜂场破产。
1939年前后，本市几个大型养蜂公司和蜂场，吸取“焚蜂火病”的教训，开始注意饲养管理和研究生产技术。此后，浙江省“可园”等数百家蜂场因当地局势不稳，先后迁入本市或靠临租界的地区集结。由于蜜蜂蜜人又引起了多起捣毁蜂场和焚蜂事件。各蜂场与养蜂公司，因连年亏木，加上病虫害侵袭、捣蜂、焚蜂等，损失惨重。1950年伞市幸存的蜂场、养蜂公司只有30多家，蜜蜂3200多群。
2.中华人民共和国成立之后，上海蜂业稳步发展
1949年之后，上海市的养蜂业有较大发展。大力推广蜂箱标准化，先后为蜂场更换活框式标准蜂箱15万套(有部分提供给江苏、浙江两省)。又从美国、意大利引进良种蜂王，分配给重点蜂场改良蜂种。各蜂场在培育良种的同时也注意了病虫害防治和四季管理，从而使本市养蜂事业进入稳步发展新时期。
(1)利用蜜蜂为农作物授粉增产措施
1960年在南汇县进行蜜蜂为油菜授粉增产试验。结果证明，油菜籽产量可提高20％。金山县用蜜蜂为西瓜授粉试验。结果西瓜增产34％。为充分发挥蜜蜂为农作物授粉的增产作用，在蜜源花期前，都要组织力量到相邻省市接进蜜蜂来沪放蜂，为油莱、蚕豆、棉花、瓜类等农作物授粉。
(2)农商部门配备专职人员为养蜂生产做好服务工作
蜂场入场前做好生产资料和生活资料的准备工作；蜂场入场后在生产和生活中给予关心，协助蜂场解决各种困难；“产后”，上门收购蜂产品，及时安排运输，使蜂场来去无忧，蜂产品生产逐年增加。
(3)发挥技术优势，做好蜂县生产和供应工作
1971年在农业部和中国农业科学院养蜂研究所的支持下，上海牛奶公司机械厂与四机部1932研究所合作，开始试验机械巢础轧辊专用机床过刀切削的工艺和电子跟踪切削的方法。经过几年的努力，终于试制成生产巢础机的电子数控工作母机。它的优点是可以分度、分行地切削，用电子跟踪操作，精密度高，比人工操作提高工效数十倍，从而解决了当时全国各地蜂场对巢础机的需要。并部分外销到东南亚各国。
1958年，自七一蜂场生产第一批蜂王浆获得成功以来，养蜂者长时间都是用蜂蜡蘸制人工王台。
1981年上海市农学会养蜂学组陈毓宏、胡鼎君两人在华东师范大学管和教授的帮助下，设计和研制成具有中国特色的第一代生产蜂王浆塑料王台，已广泛地用于生产。
(4)普及养蜂知识
1963年上海科教电影制片厂拍摄了蜜蜂为农作物授粉增产的科教电影《带翅膀的媒人》。1980年，由周天与蔡峰编导的《蜜蜂王国》科教片摄制完成。该影片以中华蜜蜂为题材，广泛地介绍了该蜂种的生活习性和行为。