上海市位于长江三角洲的出海口，地处中国海岸线的中部，面积约5591.79平方公里，人口1287.2万，是中国第一大城市。在蜂产品加工、出口、销售等方面占有重要地位。
(一)气候条件
上海位于欧亚大陆的东岸，属于亚热带海洋性季风气候。全年四季分明，雨水均匀，雨热同季，空气湿润。此外，土壤肥沃，河网稠密，自然条件有利于蜜蜂繁殖和蜜源植物的生长。无霜期在250天左右。
(二)蜜源植物
上海每年蜜源作物播种面积有15万公顷，占全市农田的40.7％，蜜源种类有：油菜、紫云英、棉花、瓜类、果树类等十余种。
1.油菜播种面积约7～10万公顷。宝山、川沙、嘉定、青浦、南汇、奉贤、崇明、上海、松江等县以早、中熟种为主。蜂群从3月底至4月初进场，5月初出场。金山县以晚熟种为主。蜂群从4月上旬至中旬进场，5月中旬出场。常年群产蜜20～50kg。
2.紫云英早熟种，于4月上旬开花，4月中旬盛花；晚熟种，4月中旬开花，4月下旬至5月上旬盛花。花期近30天。气温在25℃以上时，大量分泌花蜜。一群蜂可产蜜20～40kg。全市各县都有栽培，而以奉贤、青浦、松江等县播种面积较大。每年除留种田外，盛花期即翻耕，作绿肥。
3.棉花7月中旬前后开花泌蜜。若气温高，蕾期缩短，花期提前。一般一群蜂可产蜜10～20kg。棉花花粉少，放蜂场地要选择附近有玉米、瓜类栽种的地方，以补充粉源不足。棉花虫害较多，常施用农药，放蜂时要注意安全和防止污染。本市10个郊区都栽有棉花，1991年栽种面积达1.39万公顷。其中，南汇县是棉花主产区之一。
4.西瓜6月上旬至7月上旬相继开花。在晴天气温高的早晨泌蜜涌，西瓜在各县均有栽种，以金山、崇明、青浦、上海等县较为集中。西瓜蜜粉丰富，集中播种地区每群蜂可产蜜10～25kg。
上海市各县的辅助蜜粉源植物有：冬瓜、南瓜、黄瓜、向日葵、蚕豆、田青、柑桔、养麦、高梁、芝麻、甜瓜、薄荷等多种。