蜂蜜的ph值是多少 | 蜂蜜百科常识网-凯发网站

蜂蜜呈酸性，ph值约为3.9，霉菌、真菌、细菌和其它微生物都不能在其中生长（ph值的范围是1-14，ph7时呈中性）。但是，蜂蜜的酸性特征却没有 其它ph值在3.9左右的食物明显。蜂蜜之所以具有较低的ph值是因为含有很少可使ph升高的缓冲剂，只要加入少量的酸或碱就可使蜂蜜的ph值发生明显的 变化。