甘露蜜中毒，在我国养蜂生产上发生较为普遍，尤其是早春和晚秋外界蜜源缺乏的季节发生严重。由于蜜蜂大量采集日露而造成工蜂死亡，严重时幼虫也成片死亡，蜂群群势迅速下降。若越冬蜜中含有甘露蜜则造成越冬蜂死亡，危害更为严重，不仅影响到当年越冬的成败，而且影响到翌年蜂群群势及产量。
(一)蜜蜂甘露蜜中毒原因
由于蜜蜂采集和吸食甘露引起。甘露蜜与蜂蜜不同，它含有比蜂蜜高几倍的糊精和无机盐，蜜蜂取食后不易消化而引起中毒。甘露蜜包括甘露和蜜露两种。甘露是由蚜虫、介壳虫分泌的甜汁。在干旱年份里，这种昆虫大量发生，并排出大量甘露于松树、柏树、杨树、槭树、椴树、松树等乔木和灌木上及禾本科的高梁、玉米、谷子等植物的叶片及枝干上，吸引蜜蜂去采集；另方面这些昆虫分泌的汁液往往被细菌或真菌等病原微生物所污染产生毒累，蜜蜂吃了这种分泌物也会引起中毒。蜜露则是由于植物受到外界气温的变化影响后，所分泌的一种含糖汁液。甘露色泽深暗，味涩，没有花蜜那种芳香气味，因此，蜜蜂一般不喜欢采集甘露。但调查在外界蜜源缺乏时，则去采集，将其运回蜂巢，酿制成甘露蜜。
甘露蜜中葡萄糖和果糖含量较少，蔗糖含量较高，还含有大量糊精、无机盐和松三糖。甘露蜜的毒性成分主要是由于它们所含的无机盐，特别是钾所引起的；糊精是蜜蜂不易消化的物质，松三糖则是使甘露蜜结晶的主要成分，结晶的甘露蜜，蜜蜂无法食用，从而造成越冬蜂的死亡。
(二）蜜蜂甘露蜜中毒症状
甘露蜜主要是使采集蜂中毒死亡。中毒蜂腹部膨大，下痢，排泄大量粪便于蜂箱壁、巢脾框梁及巢门前。解剖观察，蜜囊膨大成球状，中肠黑色，内含黑色絮状沉淀物，后肠呈蓝色至黑色，其内充满暗褐色至黑色粪便。中毒蜜蜂萎靡不振，有的从巢脾上和隔板上坠落于蜂箱底，有的在箱底和巢门附近缓慢爬行，失去飞翔能力，死于箱内和箱外。严重时幼虫和蜂王也会中毒死亡。