芝麻是我们非常熟悉的植物，生活中很多地方都可以见到，比如烧饼上的芝麻，芝麻做的香油，吃刷羊肉时蘸的芝麻酱小料等等，今天要说的是芝麻蜜，可能大家不大听说。
芝麻属于秋季蜜源植物，分布广泛，和棉花一起，属于秋季主要蜜源植物。芝麻的栽培面积很大，各地几乎都要栽培，全国大约有1000万亩左右。芝麻的花期各地不一，从6月份到8月份，按照所在的地理位置的不一样，有早有晚。花期一般30天左右。在温度25度到28度时沁蜜比较丰富，过高或过低都会减少沁蜜。
芝麻蜜属于主要蜂蜜品种，但是市场上却不常见，主要因为芝麻蜜属于三等蜂蜜，口感和品质较差的原因。芝麻蜜新蜜呈浅琥珀色，气味清香，有酸味，结晶乳白色。