主产区为黄淮平原和长江中下游地区，其中河南、湖北、安徽面积较大，全国约有67万公顷。
芝麻为1年生草本，高达1米，单叶对生或上部互生，卵形、短形或披针形。花单生或2～3朵生于叶腋，花管状，多数为白色，也有浅紫、紫色等。花粉为淡黄色，花粉粒近球形或扁球形，赤道面观为椭圆形，极面观裂圆形。适生于地势高、排水良好、质地轻松、结构松软的土壤。花期早的为6～7月，晚的7～8月，花期长达30～40天，泌蜜适温25～28℃。每群意蜂可产蜜10～15千克，蜜、粉丰富。
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