大家买蜂蜜的时候可能见过巢蜜，在淘宝或者超市中都有，价格一般比同样的液态蜜要高很多，相比瓶装的其它蜂蜜，巢蜜更容易让人相信它是真的，所以价格很高。下面详细介绍一下什么是巢蜜。
巢蜜，顾名思义，就是蜂巢中的蜂蜜，带蜂巢出售的蜂蜜，一般的蜂蜜都是用离心式摇蜜机分离出来的，叫做分离蜜，而巢蜜却是带着蜂巢一起出售的。按理说，分离蜜的价格应该比巢蜜高，因为单位重量内包含了蜂巢，但恰恰相反，很多巢蜜比分离蜜价格要高很多，什么原因呢？
第一个原因就是蜂蜜掺假，这个可不是什么新闻了，我们买蜂蜜时最担心的就是蜂蜜的真假了，但是我们不是专业人士，又分辨不出蜂蜜的真假，那么还在蜂巢中的巢蜜更容易让人相信，所以，即便是价格高一些也会让人接受。
再就是蜂蜜的品质，不可否认，巢蜜的品质的确比大部分市场上的蜂蜜要好很多，因为一般的蜂蜜还没有成熟的时候就被摇出来，送到工厂浓缩后销售，属于浓缩蜜；而巢蜜都是已经封盖的成熟蜜，自然成熟，品质要好很多，价格自然比较贵。
市场上的巢蜜，有中蜂的巢蜜，还有意蜂的巢蜜，一般中蜂的巢蜜多一些，因为中蜂的蜂巢个子很小，用摇蜜机不好摇出，还有就是中蜂的生产能力弱，一年收1/2次蜜，巢蜜可以增加收入，又能避免繁琐的取蜜过程。
有一部分人购买巢蜜是为了治疗鼻炎，巢蜜嚼着吃可以治疗鼻炎，但是对大多数人来说，巢蜜毕竟不如分离的蜂蜜吃着方便，如果不是特殊用处，在保证蜂蜜纯正的情况下，尽量选择分离蜜。