我国的四大名蜜说法不一，并没有定论哪些蜂蜜是四大名蜜，但是品质好的蜂蜜就只有这几个，就是洋槐、荆花、枣花、荔枝、椴树，这明明是五个名蜜，怎么说是四大名蜜呢？原来有些人们会把洋槐、荆花、枣花和荔枝定为四大名蜜，也有人会把洋槐、荆花、椴树和荔枝定为四大名蜜，也有人会把洋槐、荆花、椴树和枣花定为四大名蜜，所以说四大名蜜说法不一，其实就只有5种蜂蜜而已。
椴树蜜的营养成分极为丰富且全面，其中葡萄糖含量为40%左右、果糖含量为30%左右，而且椴树蜜含有的维生素、氨基酸、矿物质、酶及酯类等也比一般蜜蜂丰富，因此相对于一般蜂蜜而已椴树蜜更具滋补保健价值，尤其是在补血养气、润肠通便、润肺止咳、清热解毒、镇静安神等方面更为显著，多高血压、心脏病、便秘、失眠等有较好的辅助效果。
椴树蜜在补血养气方面是极为显著的，源于椴树蜜中含有丰富的糖分、氨基酸、矿物质、维生素、有益菌、酶等营养物质，在补充人体所需营养成分的同时能使血细胞和血红蛋白数量明显增加，从而起到极好的补血养气作用，尤其适合经常贫血的人食用，而且椴树蜜可以改善血液的成分、促进心脑血管的功能，因此对心血管疾病来说也是很有好处的。
一、槐花蜜
1、【蜜源】：槐树是一种重要的蜜源植物，主要产自东北地区，别名为国槐、豆槐、白槐等，为豆科槐属乔木，枝叶茂密，绿荫如盖，在我国北方多用作行道树，一般4月底至6月上旬开花，花期7～10天。
2、【产地】：槐花蜜是蜜蜂采集于槐花花蜜酿制而成，因此槐花蜜的主要产区是以河南为中心，集中在黄河流域，尤其以河南豫西山区、陕西延安地区、东北大连为主，品质以河南三门峡、河南济源王屋山、陕西延安最为出名。
3、【特点】：槐花蜜是我国大宗蜜源量产的上等蜜品，其蜜至为水白透明色，质地浓稠，果糖含量高，不容易结晶；其香味有着槐花淡淡的幽香味道，口感甘甜鲜洁，芳香适口，非常的美味可口。
4、【功效】：槐花蜜为四大名蜜之首，为蜜中上品，性平，有去湿利尿、凉血止血、舒张血管、降脂降压、预防中风、清热补中、解毒润燥等功效，较适用于慢性病患者及心血管病人的保健食用。
二、荔枝蜜
1、【蜜源】：荔枝树在我国南方地区是非常常见的，也是重要的蜜源植物，为四季常绿乔木，树高通常不超过10米，主要分布在我国的西南部、南部、东南部等地区，尤其一广东、广西、福建省为最多，花期一般在3月低到4月初。
2、【产地】：荔枝蜜是我国南方地区特产的上等蜜种，主要分布在我国华南地区，比广东省、福建省、广西省等地区，许多荔枝园都会在花期的时候给荔枝授粉，因此大家在花期时候前往荔枝园即可购买到纯正新鲜的荔枝蜜。
3、【特点】：新鲜荔枝蜜颜色是浅琥珀色的，但是存放一段时间以后它颜色水加深到深琥珀色；荔枝蜜的气味芳香馥郁，味道甘甜，微带有荔枝果酸味道，会结晶，结晶以后为浅黄色，结晶颗粒细腻。
4、【功效】：荔枝蜜是一种老少皆宜的纯天然保健品，内含营养丰富，有人体所须的维生素、氨基酸、有机酸、活性酶等，有美容养颜、补血养血、促进消化、增进食欲、镇静安眠、提高免疫、促进发育等功效。
三、荆条蜜
1、【蜜源】：荆条是我国北方重要的蜜源植物之一，别名又叫做荆柴、黄金子、秧青等，为马鞭草科牡荆属落叶灌木，在我国北方地区广为分布，常生于山地阳坡上，形成灌丛，资源极丰富。
2、【产地】：荆条蜜是我国蜜源中每年都最稳收、大量收的蜜品种之一，在荆花开放季节每群蜂可产荆条蜜15至50公斤，其中河北太行山、辽宁朝阳、北京燕山等地的产量较大、品质较高。
3、【特点】：新鲜荆条蜜的蜜色为浅琥珀色，透明度比较低，气味清香，口感甜润，回味微酸；因为其内含有较多的葡萄糖，是一种非常容易结晶的蜜种，结晶以后的荆条蜜为乳白色，久置以后色泽加重。
4、【功效：】荆条蜜的营养价值非常的高，性质清润，可以起到止咳润肺、健胃通便、防暑清心，并有补身益气、延年益寿等功效，非常适合脑力工作者、学生、上班族等人群保健食用。
四、枣花蜜
1、【蜜源】：枣树是我国北方地区重要的蜜源植物，别名枣子、大枣、刺枣等，为鼠李科枣属落叶小乔木，花期5～7月，我国各地广为栽培，多生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。
2、【产地】：枣花蜜一般都产自于我国东北地区，集中在华北、西北地区，其中以山东、河北、河南等地产量最高，其次是陕西、山西、江苏、浙江、甘肃、宁夏、北京等地。
3、【特点】：枣花蜜是一种色泽较深的蜜种，为琥珀色或是深色，因为蜜源品种不同，蜜汁透明度也是略有浑浊的，有光泽、质地粘稠、气味浊香，有特殊浓郁的枣花香味，味道甜腻而略感辣喉，回味较重，在常温下不易结晶。
4、【功效】：枣花蜜是唯一一种性质温和的蜜种，没有治疗便秘的功效，便秘患者食用反而会加重便秘；枣花蜜内含丰富的葡萄糖、果糖、多种维生素、矿物质等，食用有抗菌消炎、润肺利肠、补脾益肾、解毒保肝、强心造血、调节神经、护肤美容、养生延年、抗衰强身等特殊功效。