网友提问：冬天蜂蜜不结晶是好蜂蜜吗?
本站解答：大部分的蜜在冬天容易结晶，但是不结晶的蜜，不能就判断它是不好的。一般草本蜜容易结晶，如油菜，荆条等，木本蜜不容易结晶，如槐树蜜。花粉量大的蜜容易结晶，花粉量小的蜜不容易结晶。所以不能用结晶的方法判断是否是好蜜。
意见建议：越清凉透彻的蜜越不容易结晶，因为含的花粉少，含的花粉少就难以结晶。
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