在各大搜索引擎都有网友提问：蜂蜜分多少种类?
蜂蜜可以按好几种方式分类，比如最常见的按照蜜源植物分类，按照生产蜜蜂分类，还可以按照生产季节分类和按照蜜源植物的数量分类等等，下面一一介绍。
蜂蜜按照蜜源植物分类
这是最常见的蜂蜜分类方法，比如我们所说的洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜等等名字就是按照蜜源植物来分类，比方说蜜蜂采集荔枝花蜜酿造的蜂蜜就叫荔枝蜜，其它蜂蜜品种也是一样。目前市售的蜂蜜大都按照这种方法进行分类。
按照生产蜜蜂分类
目前我国养殖和野生的蜜蜂大约可以分为意大利蜂、中华蜜蜂和黑蜂等等，它们生产的蜂蜜如果蜜源相同，那么品质不会有什么区别，但是由于商业上的需求，一些商家会把生产蜂蜜的蜜蜂单独标榜出来，比如土蜂蜜就是中华蜜蜂所产的蜂蜜，黑蜂蜜是黑蜂所产的蜂蜜，意蜂蜜一般没人吆喝，因为太常见了。
按照生产季节分类
蜂蜜在四季都有生产，春季生产的蜂蜜叫做春蜜，如油菜蜜;夏季生产的蜂蜜叫做夏蜜，如洋槐蜜、荆条蜜;秋季生产的蜂蜜叫做秋蜜，如葵花蜜，冬季生产的蜂蜜叫做冬蜜，如柃蜜。
按照蜜源植物的数量分类
如果一种蜂蜜生产时蜜蜂主要采集一种蜜源植物，那么这种蜂蜜就叫单花蜜，我们通常所叫的椴树蜜、苕子蜜、龙眼蜜等等都属于单花蜜;如果蜂蜜中包含两种以上的蜜源，这种蜂蜜就叫多花蜜，比如百花蜜就属于多花蜜。