1、可直接服用：也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。
2、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，但服用量不宜过多。成人一天100克左右，儿童食用量为30克左右最好，视年龄大小而定。用于治疗、以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。推荐食用量：每次10-20g，早晚各1次，或据个人习惯增减。
3、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜：因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活、颜色变深，香味挥发、滋味改变，食之有不愉快的酸味。所以切记高温高温加工。
4、蜂蜜的食用时间大有讲究：一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。最好每天早晨起来的时候服用一杯，不仅可以补充水分、还可养胃美容。