亚洲蜂蜜生产国前10位的是中国、土耳其、印度、伊朗、韩国、越南、泰国、日本、以色列、叙利亚等;蜂蜜生产呈上升趋势。中国是亚洲最大的蜂蜜主产国,年均产量占亚洲年均总产量50%以上,在亚洲蜂蜜产业中占重要位置(表2)。
①中国:中国不仅是亚洲乃至世界第一养蜂大国,也是第一蜂蜜生产国。自20世纪60年代引进西方蜜蜂以来,中国蜂蜜产有了长足的发展,蜂蜜产量快速上升,大幅度地超出了亚洲其他国家。
自1961年以来,中国平均年产量始终占全亚洲蜂蜜总产量的50%以上,成为亚洲最重要的、最大的蜂蜜生产国,在亚洲蜂蜜产业中占据重要地位,为亚洲的蜂蜜发展作出了重大贡献。据fao统计,2008年中国蜂蜜产量为367219t,占亚洲蜂蜜总产量(626554)t的58.6%,居亚洲及世界首位;与2000年251839t相比,增产42.15%;与1990年197497t相比,增产85.94%:与1980年的120764t相比,增长3倍;与1970年75352t相比,增长387.33%:与1961年的53269t相比,涨幅达559.36%。
②土耳其:土耳其蜂蜜产量与中国相比虽然相差很远,但在亚洲仍居第二位,年平均产量约占亚洲蜂蜜总产量的10%,年产量呈上升趋势。据2010年fao统计,2008年土耳其蜂蜜产量为81364t,占亚洲蜂蜜总产量的12.99%;与2000年6109lt相比,增长33.18%:与1990年51286t相比,增长58.64%;与1980年的2517ot相比,增长223.25%;与1970年14889t相比,增长446.47%;与1961年的8001t相比,涨幅达91.692%。
③印度:印度是亚洲第三大蜂蜜主产国,蜂蜜年产量平均约占亚洲蜂蜜总产量的8%。20世纪60一80年代,印度的蜂蜜产量增长迅速,涨幅较大。据fao统计,1961年,印度蜂蜜年产量20ooot:1970年,35000t;1980年,45000t;1990年,50500t;进人21世纪,印度蜂蜜年产量平稳保持52ooot,2005年,占亚洲蜂蜜总产量的.83%。
④伊朗:伊朗是亚洲第四蜂蜜主产国,年均产量占亚洲总产量的5.75%。20世纪60一80年代,蜂蜜产量2000一700ot:1990年蜂蜜产量达10000t;随之以较快的速度增长,1995年达22600t;2000年为25260t;2008年,达36oo0t,居亚洲第四。
⑤韩国:韩国是亚洲第五大蜂蜜生产国,后期蜂蜜生产呈上升趋势。20世纪60年代初,韩国蜂蜜产量仅有580t,仅占亚洲的.03%;之后的10年,在略长略降中徘徊,1970年,也仅600t:1975年开始有较大的增产,1980年年产量达2533t,与1970后相比,增长322%,占亚洲当时总产量(213lsst)的l%;1990年,7890t,与1980相比又上涨了211%;2000年为17741t,比1990增长125%:2005年再次上升达26488t,占亚洲蜂蜜总产量的.423%,居亚洲第五。
⑥越南:越南目前在亚洲蜂蜜产业中位居第六。1961年蜂蜜产量仅12ot;1970年为20()t;1980年为330t;l990年为66lt;一992年蜂蜜产量达1o00t;2000年发展迅速达566lt;2008年蜂蜜产量达15659t,居亚洲第六。
⑦其他蜂蜜主产国:泰国、巴基斯坦、土库曼斯坦、日本、前01位国家,但从未超出万吨,2008年其蜂蜜年产量分别为8500t、7800t、3500t、33o0t、3000t。