将新鲜或干燥的蜂花粉在常温、常压下采用6kcy-8kcy剂量进行辐照，辐照时间为24小时；将辐照花粉与水按1∶1～1∶20比例混合，接a3l酸菌，在30℃。37℃下培养12～72小时，产物的ph达到3.3～4.5；添加保健食品原料，经胶体磨研磨匀浆，根据不同的原料配比，制成新鲜型、浓缩型和保健型的蜂粮新产品。
干燥条件下对蜂花粉进行辐照灭菌，比在高温高压下灭菌方便、节能，对花粉的感观性状影响较小；接入乳酸菌进行发酵，大大延长产品的耐贮存性和货架期；终产物中产生大量对人体有益的乳酸菌，对人体有特殊的营养保健功能；本发明所制备的产品是一类质量稳定、风味独特、营养保健价值高的保健新产品。