奉天是沈阳市的旧称，也是辽宁省和吉林省部分地区的旧省称。20世纪30～40年代，奉天职业养蜂学院位于现在的沈阳市，是我国蜂业教育历史上较早的一所养蜂专业学校，先后培养出数百名毕业生和养蜂技术进修人员，为东北乃至全国各地养蜂事业输送了一大批养蜂专业技术人才，成为东北早期培养养蜂专业人才的摇篮。著名养蜂专家刘中衡先生，曾于20世纪40年代在这个学校毕业后从事养蜂工作。
1930年，奉天省农矿厅刘鸣厅长向《盛京时报》透露：“鉴于东北养蜂事业年来日见发达，几成农家副业，除设养蜂公司外，兹为造就养蜂人才起见，拟在省城设立养蜂学校，刻正在计划中。”由此考证，奉天职业养蜂学院的前身此时已在策划酝酿中。
《奉天省教育辑览》1933年编列的学校目录中有奉天职业养蜂传习所，有教职工2人，学生21人，设在奉天市大南关通天街。据考证分析，奉天职业养蜂传习所就是奉天职业养蜂学院的前身，可能建于1931年或1932年。1932年，在奉天市大南关奉天职业养蜂传习所基础上建立了奉天职业养蜂学校。1937年该校从大南关迁往大北边门外中央马路北，1940年搬到大北边门里双全胡同，1942年搬迁到东关区镇定街，1944年又搬到北陵区北陵街。1938年，奉天职业养蜂学校改名为奉天职业养蜂学院。学院内设师范科、研究科、讲习所、函授科，招收学生要求15岁以上，文化程度高小毕业以上，1939年后要求国民优级毕业生。实务科1年毕业，函授科半年毕业。每年实务科、讲习所招生30～50名；师范班、研究班招生较少，学习时间较长，要求条件高于实务班；函授班招生不限。招生要通过考试而录取，有证书或机关保送者免试。学院对学生免收学费，提供就职(安排工作)、偿金(即奖学金)、给蜂(送给蜂群)等待遇，在本院毕业的学生，学院负责推荐各地任职业技术员。学院授课内容主要有：国道、日语、满语、数学、养蜂学、人工养王、珠算、园艺等。学院内还设有实习蜂场供学员实习，设出品部生产销售蜂种、蜂王、巢础、、蜂书、蜂蜡、蜂蜜、蜂箱等。
奉天职业养蜂学院院长白醴泉，安东省风城人(现辽宁省风城县)，在职10余年，为学院建设和养蜂专业人才培养做了大量工作。由于当时东北地区养蜂生产发展较快，特别是满铁路沿线“站前养蜂”，各地急需养蜂技术人员。因此，奉天职业养蜂学院毕业的学生，都被学校推荐到养蜂生产管理、技术培训等岗位上，为当时东北蜂业的发展发挥了重要作用。