南京市食品药品监督管理局带着消费者走进了蜂蜜生产企业，在了解了蜂蜜生产工艺的同时，市民们也学到了不少关于选购蜂蜜的小常识。
走进一家蜂蜜生产企业，大家就看到了四种颜色、透明度、流动性各不相同的蜂蜜，哪种蜂蜜更好呢？工作人员邀请市民自己试一试。
中蜂蜜的口感甜中带着一点点苦涩，蜜的颜色是深褐色，口感沙沙的，挑起来以后并不会产生很长的拉丝，洋槐蜜透明晶亮，质地浓稠，但口味却比较清淡。山花蜂蜜虽然也是透明的，但色泽较深，入口甘甜，挑起后能看到长长的拉丝。
在品尝完各种风味的蜂蜜之后，市民李小姐判断，应该是透明晶亮，拉丝较长的洋槐蜜品质较好，也有年纪稍大的消费者则认为，中蜂蜜质地浓稠，颜色深，市面上不常见，应该是好蜜。
企业负责人为大家解开了疑惑：“这些蜂蜜颜色、形态、口感各不相同，是因为产蜜的蜜蜂种类、采集的花蜜品种也不同。但大家品尝到的这些蜂蜜都是天然健康的好蜜。”
“有的市民看到货架上的蜂蜜结晶了，就觉得蜂蜜的品质变得不好了，就不会去购买了。其实，蜂蜜结晶是一种正常的现象，比如油菜花蜜，就很容易结晶。”这位负责人还告诉记者，很多市民在蜂蜜的选购上存在很多的误区，“根据颜色去判断蜂蜜的质量也有些片面，蜂蜜的颜色很大程度上受到蜜源植物的影响，不同种类的蜂蜜颜色会有天然的区分。”
南京市食品药品监督管理局食品生产处处长王颖告诉记者，南京市共有16家蜂产品的企业，去年，南京市食药监开展了全方位的覆盖和检验，从检验结果来看，南京市场上在售的所有蜂产品都是合格的。
对于蜂产品消费，王颖提醒：“消费者还是购买正规厂家的产品，选购时要注意蜂产品的标签和标识。”