说到蜂蜜，相信大家太熟悉不过了。蜂蜜营养价值很高，用途也很广泛，是我们生活中重要的营养佳品，甚至还有不少爱美的女士，将蜂蜜当成美容用品，配合其他产品，当作护肤品使用，效果非常不错。尽管我们熟悉蜂蜜，但真正了解蜂蜜的人并不多，今天我们聊一聊蜂蜜有关的话题。
我们先说一说南方的蜂蜜和北方的蜂蜜到底哪种好？喝惯南方蜂蜜的人，喝到北方蜂蜜的时候，第一感觉就是北方的蜂蜜特别浓稠，北方人喝南方蜂蜜的时候，也会感觉到南方的蜂蜜比较稀。可能因为这个原因，很多人误以为南方的蜂蜜或者北方的蜂蜜不好，或者是造假。正确答案不是这样的。南方的蜂蜜比较稀，是因为南方空气比较多雨潮湿，蜜蜂采集花蜜也会受到水分的影响，酿出的蜂蜜相对比较稀。北方正好相反，北方少雨干燥，蜜蜂采的花蜜也是干燥的，酿出来的蜜自然也比较粘稠一些。但从成分上来讲，蜜蜂品种一样，所酿出来的蜜也会相差不大，南方和北方的蜂蜜不存在的好与坏之分。
至于你要选择南方的蜂蜜，还是选择北方的蜂蜜，就看你个人的兴趣口感，同时你要选择蜂蜜所采用的花种，来确定你所需要的蜂蜜类型，蜜蜂所采集的花种不一样，所产的蜂蜜香味口感也不完全一样，这要根据个人的喜好进行选择。目前市场上各种花型的蜂蜜都有，也有一些自称是野生蜂蜜，但绝大多数应该都是人工饲养的蜂蜜为主，毕竟野生蜂蜜资源是比较有限的。
网上流传一些蜂蜜是人工制造的假蜂蜜，这种说法也不完全正确。据小编了解，蜂蜜中添加如白糖或者其他成分进去的情况，以增加蜂蜜重量和质量的做法是有的，但完全不采用蜂蜜作为原料，而使用其他人的代理蜂蜜的全假蜂蜜，应该是不存在的。
辨别蜂蜜质量好坏的方法其实也很简单，小编曾亲耳听到一位养殖蜂蜜十年的养殖户告诉小编，将蜂蜜倒入装有少量的水杯中进行摇晃，粘有其他杂质的蜂蜜会没有任何泡沫，或者出现少量泡沫之后，很快就会消头。而没有掺杂其他杂质的蜂蜜，会出现大量的泡沫，久久不会消失。这个方法很简单，到底管不管用小编也没试过，大家不妨试试看，记得把试验的结果告诉小编哦。