很多人看到新西兰的麦卢卡蜂蜜价格昂贵，会认为其营养价值更高，其实不然。食品的价格主要受市场的影响，跟产品的营养价值没有多大关系。比如，一个苹果和一个汉堡，大家会认为苹果更健康，但汉堡卖得比苹果贵，所以不要把食物的营养与价格混为一谈，越贵的并不是越好的。
麦卢卡（manuka）蜂蜜是蜜蜂从麦卢卡花采集而酿的蜜，跟我们平时看到的枇杷蜜、柑橘蜜、枣花蜜、槐花蜜、枣花蜜、桂花蜜等一样，都是蜂蜜，只是采集的花源不同罢了。
据营养成分分析显示，蜂蜜的主要成分是糖，占到蜂蜜的80%以上，除去大部分的水分，其他成分不到1%，主要有一些维生素、矿物质、蛋白质和一些香味物质。通常来说，麦卢卡蜂蜜含有的杂质（如蛋白、植物香味物质）跟其他蜂蜜有些不同，所以，麦卢卡蜂蜜在黏度、外观、风味等方面有一些不同，但整体的营养成分还是以糖为主，是一种热量高、营养高度单一的食品。