神顶峰雪蜜来自黑龙江省东方红林业局，产自中俄边境乌苏里江畔的完达山脉主峰神顶峰，那里的森林每年冰雪覆盖6个月，厚度达两米，而且黑蜂生长的区域是原始森林状态，几公里内荒无人烟。在东北，山上的冰雪融水被称为“五花山水”，带来丰富的养分和水分，滋润着椴树；6月份，椴花盛开，经过黑蜂的采集酿造，13-14℃时，蜂蜜开始结晶。“”雪蜜”名称的来源就是森林里的冰雪，而且它还像雪一样白。”战立新说。
对于获得本次世界大奖，战立新很坦然，他认为这是给自己的蜂蜜的一个肯定，他的蜂蜜事业还任重道远。
椴树优质花期集中独产蜂蜜倍儿甜
“神顶峰雪蜜只是黑龙江省省高品质蜂蜜的一个代表，像虎林、饶河、牡丹江等很多地区的蜂蜜也具有冲金品质。”主管黑龙江省省蜜蜂生产试验示范和新技术推广工作的省蚕蜂技术指导总站站长王淑芬表示，她从事蜂行业40多年，对我省养蜂优势颇有自信。
据王淑芬介绍，黑龙江省省蜂群数量137万群，总产量10.54万吨，产值28.92亿元，蜂农纯收入25.3亿元。今年属于平年，蜂蜜产量8.8万吨，从蜂农手中收购蜂蜜，按1公斤30元计算，蜂蜜产值为26.4万元。有养蜂专业户27190户，户均产值106350元，纯收入93000元。有养蜂专业合作社51个，有qs认证的企业90多家。“黑龙江省省无论蜂群数量和蜂蜜产量都在全国排前列。”
王淑芬称，优质的蜜源和独特的蜂种是产出好蜂蜜的必要条件。黑龙江省省属于温带-寒温带、湿润-半湿润季风气候，年平均气温较低，冬季严寒而漫长，夏季短促，光照强，雨热同季，植物生长繁茂，蜜源植物花期集中，具有发展养蜂生产的良好自然条件。全省主要蜜粉植被572.7万公顷，其中椴树林面积180万公顷，遍及全省74个县(市、区)，是全国养蜂生产的重点省份及国内主要蜜蜂放养区。椴树蜜和槐花、荔枝等蜜种在我国蜂蜜评定标准中被评为一等蜂蜜。目前全国只有黑龙江省省与吉林有丰富的椴树资源，黑龙江省省所产蜂蜜也以椴树蜜居多。椴树蜜有油脂样光泽，具有浓郁的特有香味。其甘甜度、浓度相当独特，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸等营养物质。此外，我省还拥有纯正血统的东北黑蜂，它的诸多特性都保证蜜的品质和产量。
黑蜂繁殖快采集力强酿蜜产量特高
在王站长的指引下，记者踏上北上的火车，经过十多个小时，到达被称为我省蜂蜜产业的代表地——饶河。它拥有国家唯一的东北黑蜂国家级自然保护区。“我们有最纯正的东北黑蜂，一流的自然资源，我们的蜜可以叫板黑龙江省省。”饶河东北黑蜂国家级自然保护区管理局副局长李长春自豪地告诉记者。
保护区1997年12月8日建立，核心保护区面积4385平方公里，植物达1050种，蜜粉源植物近200种。椴树科分布广泛，植株泌蜜量较高，蜜粉源储量大，是保护区蜜粉源植物的重要组成部分。目前，全保护区产蜜椴树55万株，东北黑蜂蜂群4.8万余群，专业养蜂户达702户。为保证蜂种血统纯正，保护区不允许其他蜂种进入。
说起东北黑蜂的历史，李长春说：“1918年，旅俄汉民邹兆云携15桶蜜蜂进入饶河，经过上百年的自然繁殖和人工选育，东北黑蜂形成优良蜂种。”李长春进一步说，东北黑蜂具有耐低温、繁殖快、抗逆性强、采集力强等特点，曾创椴树一季蜜源单产超250公斤的记录，成“中华之最”。此外，东北黑蜂可越境到俄罗斯采回外国蜜。
饶河东北黑蜂系列产品，因其独特的生态环境、特有东北黑蜂蜂种和地方性传统饲养方法，2003年5月经国家质监总局批准为国家地理标识产品，即国内唯一受原产地域保护的国家地理标志蜂产品。目前，饶河县有9家企业拥有“饶河东北黑蜂”国家地理标识商标。
养蜂历史达百年曾出产进贡“白蜜”
被称为黑龙江省省三大种蜂场之一的虎林市距离饶河200多公里，它地处完达山南麓，土地辽阔，气温适宜，森林茂密，草原纵横，野生蜜源十分丰富。由于地处边疆，开发较晚，发展养蜂生产有着得天独厚的自然资源。
在虎林，“虎琳牌椴树蜜”可谓家喻户晓。2010年就被农业部认定为农产品(000061,股吧)地理标志产品，去年又被国家工商总局核准地理标志证明商标注册。“虎琳牌椴树蜜”的创始人，虎林绿都蜂业有限公司总经理杨玉华告诉记者，早在100多年前的清朝，就有人在此采集野生蜂蜜进贡朝廷，称为“白蜜”。“虎琳椴树蜜”的蜜源就来源于完达山脉和乌苏里江沿岸的深山老林和部分原始大森林，它所生产的椴树蜜颜色浅、香气浓、结晶后雪白如脂，口感新颖，风味独特，是椴树蜜中的顶级珍品。