盗蜂是蜂群的非正常采集行为，是指闯入别群盗取贮蜜的现象。盗蜂多出现在外界缺乏蜜粉源的时候，其发生的原因很多，主要与外界缺乏蜜源和蜂群管理不善(如喂蜂时糖水洒在地上、蜂箱破烂和巢门过大等)有关。盗蜂多发生在同一个蜂场邻近蜂群之间；两个蜂场距离太近时，有时也会发生在蜂场之间。盗蜂多数是强群里的工蜂，去盗防御能力较差的弱群、无王群、交尾群和病群等。严重时会发生整场蜂群之间互相盗蜜的现象。
盗蜂的识别
初期盗蜂多为老年工蜂，其身体的绒毛脱落，油光发亮，常在被盗群蜂箱的缝隙和巢门附近徘徊，举止慌张，并试图冲进被盗群的蜂箱里，常遭到被盗群守卫蜂的拦阻；盗蜂有机会进入被盗群蜂箱后，从巢门出来时腹部饱胀；当个别盗蜂作盗成功后，会引来大量盗蜂，此时被盗群蜂箱周围常出现抱团厮杀的工蜂。为了准确判别盗蜂蜂群的位置，可在被盗群的巢门口撒上白色粉末(如面粉、滑石粉等)，然后巡查各蜂群，发现工蜂身上带白粉回巢的蜂群，就是盗蜂群。
盗蜂的预防和制止
对于盗蜂应着重于预防，关键是常年饲养强群、保持充足的饲料、加强蜂群的管理等。在管理上，缺蜜期在蜜蜂外出活动时尽量减少开箱次数和时间；对无王群和弱群要及时进行合并；对缺乏食料的蜂群，要及时调入蜜脾或及早补助饲喂。喂蜂时，要注意先喂强群后喂弱群和当晚饲喂当晚蜜蜂能搬完为原则，不要让糖浆滴洒在蜂场上。要注意填补蜂箱缝隙，抽出的巢脾要及时处理，不要乱丢。缺乏蜜粉源植物开花的季节，要注意缩小巢门。发生盗蜂时要及时处理。
盗蜂发生较轻微的，应立即把被盗蜂群的巢门缩小到仅能容一只蜂进出，同时涂一些有刺激味道的物质，如煤油、樟脑油、氨水和石碳酸等进行驱赶。如此法无效，就要找出作盗蜂群，把它搬到别的地方，原位放一个空箱收集飞回来的蜜蜂。晚上给搬走的作盗群调入蜜脾，第二天再把它放回原地。把用于收集盗蜂的蜂箱放在原箱上面，让盗蜂逐渐飞回原群。如果发生全场互盗时，所有的蜂群都要关小巢门，晚上给全场的蜂群都喂足糖浆，然后把蜂场搬迁到蜜源条件好的地方。