加拿大蜂蜜著名品种：三叶草蜂蜜
加拿大地广人稀的，自然环境优越。是世界上蜂蜜单产最高的国家，全国平均每群蜂每年的蜂蜜产量在50公斤以上。加拿大饲养的蜜蜂是从欧洲引进的，主要是意大利蜂和高加索蜂。主要蜜源植物在农牧区有白车轴草、红车轴草、杂种车轴草、草木根和紫苜蓿。林区蜜源主要为椴树、柳树、柳兰以及果树。
加拿大蜂蜜，都是单一花源蜂蜜制品，所谓单一花源，就是蜜蜂就吃一种花，采同一种花的蜜。这样的蜂蜜不容易变质，无需冷藏，采集慢，工艺繁琐，营养价值最高。
加拿大生产的蜂蜜有一半出口，其中约80％出口美国，其次是日本和德国。少量出口到中国，但近年来有增长趋势。