俗话说：“朝朝盐水，晚晚蜜水”，秋季蜂蜜具有很好的食疗功效，秋季喝蜂蜜好处多多。
泉州市营养师学会理事傅仰裕说，蜂蜜的营养成分特别丰富。主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素a、维生素c、维生素d等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用。
《本草纲目》记载：“蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。
秋季是容易出现秋乏的，很多人到了秋季会明显感觉到身体乏力，精神不振，而蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，是大脑神经元所需要的主要能量元素，能较快地被人体吸收利用，改善人体血液循环，补充营养，缓解和恢复人体疲劳。
秋季干燥，燥邪易伤肺，导致肺阴不足，肺津亏损。所以在秋季，大家要注意养肺护肺，防止秋燥的伤害。晚上喝点蜂蜜，既能补充人体水分，又是秋季养生、抗衰老的饮食良方，同时还可以防止秋燥引起的咳嗽、便秘等症状。
蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。
傅仰裕说，直接食用蜂蜜的方法是早、晚各一次，每次25—50克，以不超过60℃温开水冲服，或在吃早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上，也可以把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中。对于运动员和重体力劳动者，可于参加剧烈运动或劳动前后服用蜂蜜，以利于提高血糖，增强体力或迅速消除疲劳。蜂蜜含有生物活性酶，在高温下易被破坏，所以在食用蜂蜜时，不宜用很热的开水、牛奶或豆浆冲调，这样易破坏蜂蜜内的活性酶。
脾胃虚寒的人不要一起床马上就喝蜜水，应该先吃些东西再喝，空腹喝蜂蜜易拉肚子。