卫生局查获不纯蜂蜜 pure | 蜂蜜百科常识网-凯发网站

桃园市卫生局日前稽查便利商店时,发现市售的福乐pure原味优酪(蜂蜜)所附的蜂蜜酱包,「honey pure 及yogurt」等字样置于同版面且标示字体大小不成比例,外盒包装原料标示包含「蔗糖、柑橘果胶、柑橘纤维……」等项也非pure,恐有造成消费者易生误解的情形。

卫生局表示,酱包上的标示皆由佳乳食品股份有限公司负责,全案已移请源头工厂新竹县政府卫生局,后续厘清是否有违反食品安全管理法第28条规定。

宜兰大学陈裕文教授表示,检测蜂蜜,常利用稳定同位素c13的技术,用以鉴定蜂蜜是否人为掺入甘蔗、玉米等c4植物类糖浆,但目前已有业者改混掺甜菜或树薯淀粉等c3植物类糖浆,藉以规避稳定同位素c13的检验。

惟若为纯蜂蜜,则全蜜、蛋白质两者之碳同位素值会很相近,而非无法检出,若无法检出则研判为使用c3类植物糖浆,而此产品在蛋白质碳同位素值无法检出,此产品即非纯蜂蜜。

卫生局表示,因国内尚无纯蜂蜜公告检验方法,以国际分析化学家协会(aoac)公认碳同位素检测法进行检验调查,这次检验商品是该优酪商品将pure yogurt及honey等字样置于同画面、且字体大小不成比例,恐会造成消费者误解。

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