“金秀是典型的山区，适合养殖中蜂。中蜂是我们国家特有的土蜂，抗病能力强，蜂蜜品质高……”5月1日，金秀瑶族自治县罗香乡琼伍村罗州屯的养蜂“土专家”潘辉才分享他的养蜂心得。脸上洋溢着幸福感。
瑶山野生蜂蜜之所以珍贵，除了金秀的地理环境好，还和养蜂技术密切相关。据了解，潘辉才是从父辈那里继承的养蜂事业，他父亲有着40多年的养蜂经验，他从小就跟着父亲养蜂。走出校园后，他通过上网查资料与同行交流，慢慢摸索，至今已经积攒了10多年的养蜂经验。
“赶完这点蜂箱，又要过在外长达半年的漂泊日子，这就是我们养蜂人的生活。”潘辉才说，养蜂需要好天气、好花才能酿出好蜂蜜，蜂蜜是由百花精华提炼而成，天然食材是最美味的。受大瑶山十里不同天的天气候影响，每个时节每个区域的花期都不相同，潘辉才不得不带着几百箱蜜蜂到大山里四处寻找蜜源，即“追花”。
罗香乡地处瑶山深处，地势崎岖，交通并不发达。零售的利润空间虽然大，但受交通限制，销路受到一定影响。近年来，乡政府围绕“一村一品、各有特色、形成规模”的产业发展理念，积极探索和创新发展模式，因地制宜、因户制宜，找准扶贫路子。
“销路和产品包装的问题都由我们为他解决，在旅游节前我亲自给他的野蜂蜜设计商标并参加了展销，还介绍了几个老板来购买，他们对这野生蜂蜜的品质非常认可。”罗香乡副乡长覃飞说。由于瑶山野生冬蜜的成熟度高，加上金秀大瑶山的生态环境好，酿出的蜂蜜品质好、绿色健康，具有保健功能。近年来，蜂蜜市场需求量和价格一路攀升，年景好的时候蜂蜜糖产量最高能达到2000公斤以上，年收入10万至20万元。
“今年我计划再扩养200箱，达400多箱。”在乡政府的扶持下，潘辉才决定走因地制宜、薄利多销的发展路子。他成立专业养蜂合作社，积极发挥示范带头作用，向其他养殖户传授专业的养蜂知识和经验，成为村里脱贫致富的领头雁。
瑶乡蜂蜜富瑶乡。深藏在心中的“乡味”吸引着越来越多返乡人员回乡创业，建设基层，振兴家乡。