蜜蜂指蜜蜂科所有会飞行的群居昆虫，采食花粉和花蜜并酿造蜂蜜。蜜蜂是全变态的昆虫，其个体发育经过卵、幼虫、蛹和成虫4个阶段。各个阶段的蜜蜂躯体也是蜜蜂产品。蜜蜂躯体产品主要有二种：一是蜜蜂幼虫和蛹，二是蜜蜂躯体。
(一)蜜蜂的幼虫和蛹
我们的祖先很早就知道蜜蜂幼虫的食用价值和医疗作用。近代许多国家和地区在开发利用蜜蜂幼虫资源方面取得了一定成绩。
新鲜的蜜蜂幼虫含脂肪3.71%,蛋白质15.4%，以及丰富的维生素a和维生素d，其中维生素d的含量比鱼肝油、蛋黄和牛奶中维生素d的含量还要高。
蜜蜂幼虫是一种强壮滋补品，对肝病、神经衰弱、消化道溃疡、白血球减少症状均有一定的辅助疗效。目前，我国医药市场上出售的“蜂皇胎片”，即是以蜂王幼虫为主要原料生产的。
蜜蜂幼虫还是一种优质的动物饲料，可加工成鸟和各种观赏动物、家禽、鱼类及肉食性有益昆虫的饲料。
养蜂者只要采取相应的饲养管理措施，就能在不影响蜂群正常繁殖和采集的前提下，兼顾商品蜜蜂幼虫的生产。一个普通蜂群在生产季节每周约可生产500克幼虫。将巢脾水平甩动，使其下梁磕撞在一个固体上，即可把幼虫震下来。
蜜蜂幼虫可以鲜用，也可以做成冻干粉后加工利用。收购的新鲜幼虫若不能及时加工，可按1千克幼虫加95%乙醇100毫升后装瓶封严，置冷库保存。
近年来，蜂蛹特别是雄蜂蛹的开发有了较大发展，日本已成功地将雄蜂蛹制成罐头出售。在我国，经过有关专家的努力，已摸索出以雄蜂巢础生产雄蜂蛹的配套技术。
雄蜂蛹是高蛋白、低脂肪的理想食品。含水分76.36%-80.16%,干物质19.84-23.64%.在干物质中含粗蛋白41.50-63.10%,粗脂肪15.71-26.14%,碳水化合物3.68-11.16%.雄蜂蛹含有17种氨基酸，维生素a的含量超过牛肉、鸡蛋，维生素d含量超过鱼肝油10倍，矿物质也很丰富。
蜂蛹的应用，近年来有了较大的发展，除用作普通的食品外，已较广泛地应用于人类的临床保健、昆虫饲料和家禽繁殖等方面。
(二)成蜂躯体
成蜂躯体含有丰富的蛋白质，17种氨基酸，多种维生素和微量元素，还含有合成磷酯酸a及组胺的前物质。
蜂体是重要的蛋白质原料。加拿大研究人员将蜂体脱水制成蜜蜂粉，并从蜜蜂粉中提取浓缩蛋白质产品，这两种产品的蛋白质含量很高，分别为56.8%和64.2%。
蜂体是一种很好的蛋白质饲料。有人将蜂体脱水研成粉末饲喂家禽，使家禽的产蛋率提高10%以上。