蜂巢蜜是连蜜带巢一起食用的蜜蜂巢脾。由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品。
新巢蜜和老巢蜜的划分和区别：
新巢蜜：两个月至半年的为新巢，色泽由浅至深，花蜜不同也有区别。新巢没取过蜜，新蜜装满蜂巢并封盖后即可取巢蜜。由于季节原因，有少部分没封盖，但巢里也已经装满，取蜜蜂的时候和运输途中有部分蜜会流出。 新巢蜜嚼起来软和，口感好，又营养保健.
老巢蜜：一年以上两年以下的为老巢蜜，取过几次蜜,繁殖过几批幼蜂，富含花粉、蜂胶、蜂巢素等多种有效成分。
两年以上的老巢因爱长虫，且太老的巢含重金属也较重，一般不建议食用。老巢蜜因为蜂胶含量多，色黑且较硬，但也不会嚼不动。
蜂巢蜜的吃法：
1，早上起床后空腹嚼30克就可以达到营养保健的效果
2，用于治鼻炎咽炎等的话早起空腹或晚上睡觉前食用，小孩子用量减半
3，平时含一块在嘴里慢慢吸蜜，跟吃糖一样，吸完蜜，嚼一会儿蜂巢，以嚼食两分钟为宜，吐渣，渣是蜂蜡，吞下没有害处
4，小孩子止咳：蜜：醋=1：1，可适当加些冷开水，减少酸度，效果极佳
蜂巢蜜注意事项：
也有极少数人会出现皮肤过敏，停了就好了。另外请不要和葱，韭菜，豆腐同时食用。如果正在服用其它药物，请隔一小时再食用蜂巢蜜，以免引起反胃。