现在很多家庭都有食用蜂蜜的习惯，但身处城市的他们，对于蜂蜜的产出却了解的并不多。一部分人逛超市的时候随手拿几瓶超市蜜，还有一部分稍微有些保健意识的，会想法子找些好蜜。很多人都习惯性的认为“土的”就是好的，比如土鸡蛋，所以很多摆在乡下路边的“天然蜂蜜”就特别追捧。
事实真是这样吗?
在前日刚刚结束的蜂业交流会上，笔者就这一情况采访了归甄原蜜负责人甄先生。甄先生有十余年的原蜜出口经验，亲眼见证并经历了中国蜂业的快速成长，对于国内蜂蜜行业现状及蜜产品酿造经验的深刻见解多次获得行业的强烈共鸣。
“早期养蜂人赶路，走累了会在路边歇歇脚，就会顺手摆出几罐蜂蜜卖卖。”用甄先生的话说，这种路边摊的起源实则是无意为之，是先能赚一点就赚一点。“那时候的蜜纯啊，平时自己吃什么，摆着卖的也是什么，价格也都是自己定，一般的养蜂人都朴实，价格都不会卖太高。”
甄先生：“将近二十几年前我也跟着父辈在路边扎过摊，蜜好价格又便宜，当时还所有很多人愿意买的，甚至不少人买了一次之后还成了回头客。养蜂也没有固定的场所，所以当时都是留个电话给他们，等到要买的时候，他们就会先问清楚位置，如果方便的就自己过来取。”
可是，现在的这些在路边长期摆摊卖蜂蜜的人，和以前那些可不一样了。甄先生道出了其中的门道，现在的路边蜂蜜摊，多是二道贩子或者加工蜜勾兑蜜。“有几次我从蜂场下山的路上遇到好几个路边摊，我们看了他的蜜，真的是哭笑不得。”
“一些脑子活的生意人从蜂农手里收购蜜卖，这样的算是二道贩子，虽然价格涨了些，但好歹是真蜂蜜，这样的还好，但是在换季或者蜜产量低的时节，他们就开始真假参半了。”
甄先生说那些用白糖、水、明矾、蜂蜜香精勾兑出来的东西，对于养蜂老人一眼就能看明白，但是普通人很难分辨真假。真蜂蜜酶活性高，含有各种矿物质，能补中润肺，促进排便，美容养颜补气血，对心脑血管也多有裨益，可以说是种老少皆宜的食品。但如果食用的是勾兑的假蜂蜜，不仅无益反而伤身。
最后归甄原蜜甄先生给出建议，路边摊不可取，超市蜜大多经过高温的浓缩蜜，营养物质已失活，对于想保健养生的人群来说，成熟原蜜才是正确的选择。