山西省位于华北平原以西，属于西北黄土高原的一部分。全省面积15.63万千方公里，人口2883.4万。全省山区、高原、丘陵占总面积的72％。大部分地区届暖温带气候，四季分明。年平均气温3～14℃。年均降水量350～700mm，无霜期120～210大。复杂的地形地貌和纬度差形成多样化的自然牛态，境内的自然植被和栽培作物为养蜂业提供了物质基础。
山西省南北狭长，山川交错，地形和气候复杂，植物种类繁多，蜜粉资源相当丰富，是全国闻名的蜂产品生产基地之—。每年rj提供刺槐蜜1100吨，荆条蜜3000吨，葵花蜜2500吨，枣花蜜1500吨，还合100吨左有的野玫瑰和党参等稀有蜜种。其中义有较大利用价值的土要蜜源植物17种，140万公顷。其次还有分布广泛的数百万公顷辅助蜜粉源植物。
1．刺槐在全省均有分布，尤以晋南最多。刺槐开花期因地区而异，5月初开花。从南往北历时25～30天。利用地区开花期差异进行转地，可采集2～3个刺槐场地，群产蜜30～50kg。但刺槐花期常受天气影响，蜂蜜产量个稳。
2．荆条生长丁钙质土壤的，泌蜜多而且稳定。主要分布地区：灵丘、沁水、垣曲、灵石、乡宁、武乡、吉县、夏县、长子、河津。荆条耐寒耐字，适应性强，是山西夏季主要蜜源植物。6月中旬始花，花期长，泌蜜丰富，常年强群可产蜜25～45kg。但粉少，应选择附近有玉米或瓜类等粉源植物作为放蜂场地，既能产蜜产浆，又能保证繁殖。
3．向日葵主要分布在晋中、吕梁和雁北，其中忻州、定襄、广灵、兴县种植密度大。开花期7月初至8月末，单株花期8～12天，群体花期20～25天。花序大，泌蜜多。常年一群蜂可产蜜15～30kg，丰年高达100kg，为秋季主要蜜源植物。
根据蜜源面积推断，全省的载蜂量达到70万群以上，蜂蜜产量能提高到1.2万吨。所以山西发展养蜂业的前景十分广阔。