1 、谈谈南方中蜂的越夏管理
南方夏季主要蜜源：5 月份有刺槐、柑橘;6 月 份有枣花、板栗、乌桕、荆条;7 月份有荆条、棉 花、芝麻，另有丰富的瓜花、山花等辅助蜜源相继开 花。整个夏季蜜源相当丰富，是一年养蜂的指望。但 夏季天气炎热、气温高，对中蜂而言，在饲养管理上 要特别注意以下几项工作。
(1) 蜂场场址要选阴凉树林下为宜。 从野生中蜂巢穴来看，中蜂喜冬暖、夏阴凉。因 此夏季选场址时，也要顺应这一规律。蜂群最好放置 在阴凉安静的树荫里为好，摆放位置以零散为宜。如 果没有树，也要设法人为创造一个适合放中蜂的阴凉 环境，绝不能让蜂群在烈日下直晒。
(2) 奖励饲喂，培养足够的采集蜂。 要想使中蜂夺得高产，必须在每个主要蜜源前 30～40 天进行奖励饲喂，刺激蜂王大量产卵，以便 在主要蜜源期到来时，有大量工蜂投入生产，使丰收 有可靠把握。
(3) 蜂群管理中的一些具体事项。
喂水：夏季天气炎热，中蜂常忙于采水调节箱内 温、湿度。为了减轻工蜂采水负担，须在箱门前设水 槽，让其自由采集。或在箱内加 1 张水脾。
调脾：调整为蜂脾相称或蜂略多于脾，可将边脾 调至中间让其产卵。
造脾：枣花期中蜂采集力超过意蜂，要抓住这一 大好时机多造新脾。把老脾换出来，减少巢虫的滋 生。
分蜂：板栗花期蜜粉充足，要培养一批新王替换 老王。
取蜜：抓住主要蜜源，只要见到脾上部蜜满，呈 鱼眼状就得取出来。前期勤取蜜，后期不要取完，留 足饲料蜜。花尾期要防盗，取蜜时地上不能掉一滴 蜜，发现掉蜜要用水把蜜冲净。
做好清洁卫生和防病害工作：箱底的蜡屑及杂 物，最好 5～7 天清扫一次防止巢虫在箱内寄生。夏 天蜜蜂天敌多、危害性大，严重时会引起蜂群飞逃， 要注意防范。其他病也要留心观察，一旦发现，防治 在萌芽状态。
2、 如何生产成熟的优质蜜
成熟的优质蜜在 40 波美度以上，这样的天然纯 正蜂蜜，保存在坛缸里十年八年也不会变质。只要打 开坛盖，一股浓浓的花香味扑面而来，坛缸里像一片 明镜，能照出人影来。我生产的就是这种蜜，卖出价 格高，顾客乐于接受。
如何生产，我认为要在以下几方面作文章。
(1) 要生产出优质蜜，必须千方百计养强群。 强群采集力强、进蜜快、进蜜多，酿成成熟蜜 快，蜜质也优。
(2) 取蜜有技巧，要注意天气变化。 取蜜前最好收听天气预报，注意天气变化。原则 上晴天取蜜，阴天不取。晴天 4～5 天取一次蜜，蜜 脾基本上封盖。如封盖面积少，可视情况推迟 1～2 天取蜜，一般有 1/3 封盖即可取蜜。这样取的蜜是成 熟蜜。 取蜜时间安排在外勤蜂未出工前进行，最好在早 上和上午，这样可避免采进的水蜜和成熟蜜混在一 起，影响蜜的质量。 如果天气好，则掌握多取少留的原则，甚至全部 取光。万一取蜜后第二天是阴雨天，则只能取一半， 留下一半蜜作饲料。 流蜜初期早取蜜、勤取蜜，有利于工蜂出勤。当 蜜脾封盖 1/3 时要马上取出，不能再推迟，以免工蜂 因无巢房储蜜而窝工。 流蜜尾期以少取或不取蜜为宜。即使要取，也只 能取封盖蜜，这样才能保证蜜质。
(3) 流蜜前要停喂蜂药 流蜜前一星期不要喷、喂抗生素或其他蜂药，以 免污染蜂蜜。
(4) 取蜜要注意卫生 为了保证蜜质，取蜜前要将蜜桶、摇蜜机、蜂 刷、割蜜刀等用具进行消毒，以防止污染。 摇出的蜂蜜，一定要过滤干净。严防杂质、幼 虫、死蜂进入蜂蜜中造成污染。 割封盖蜜脾时，不要先割雄蜂房再割封盖蜜脾， 以免幼虫、蛹的体液进入蜜中。为避免起见，最好备 用 2 把割蜜刀，一把用于割封盖蜜，另一把用于割雄 蜂房。 要把优、劣蜜分开保存，不要混装。还要注意分 花种、分级别保存。