阿根廷是世界上主要蜂蜜出口国之一，为南美洲养蜂业最发达、年产蜂蜜最多的国家。养蜂业的文字记载始于1851年，西方蜜蜂是随欧洲移民带到阿根廷的。
阿根廷气候温和，雨量充沛，植物种类繁多，适于养蜂业的发展。全国可划分为三个蜜源区：
①潮湿草原区 包括拉普拉塔(lapalata)河和巴拉那(parano)河流域、德尔塔(drlta)岛、布宜诺斯艾利斯省、恩特雷里奥斯省、科尔多瓦省东部和圣菲省东部。该区面积大，地势平坦，年降雨量800～1000mm，蜜源植物以车轴草和柑橘为主，出产浅琥珀色蜜，尤其以“布宜诺斯艾利斯省型”蜂蜜著称。每个生产蜂群可产蜜100kg以上。
②北部或亚热带区 包括图库曼、萨尔塔、胡胡伊、圣地亚哥－德埃斯特罗、科连特斯、查科、福莫萨、米西奥内斯等省；该区的蜜源植物种类多，雨量充沛，森林覆盖率高，适于快速繁殖蜂群。非洲化蜜酶已蔓延这个地区。
③干旱草原区 包括布宜诺斯艾利斯省和潘帕斯(pampas)大草原的南部和西南部地区。该区气候条件复杂，生长着各种本地和引进的蜜源植物，对繁殖蜂群、提高蜂蜜产量极为有利。
一些专业养蜂场在每年春季将蜂群运到图库曼北部或圣地亚哥－德埃斯特罗提前育王、繁殖，待蜂群发展起来后返回原地进行生产。
普遍饲养的是意大利蜂、卡尼鄂拉蜂，后来又引进部分喀尔巴阡蜂。
养蜂人员有业余养蜂者和专业养蜂者两类。其中业余养蜂者数量较多，一般拥有50～200群蜜蜂。专业养蜂者一般拥有数千群蜜蜂，他们常常雇用一定数量的雇员使用较为先进的养蜂机具进行生产。
20世纪80年代以来，养蜂业发展较快，蜂群数量由70年代中期的80万群发展到1985年的150万群，产蜜量由2万吨增加到4.5万吨。出口蜂蜜的数量占总产量的70％～80％主要销往美国、日本、德国、意大利等10多个国家。
阿根廷养蜂学会(argentinea beekeeping society)、阿根廷养蜂协会（argentinea beekeeping association)、布宜诺斯艾利斯省农场部等机构都出版有自己的养蜂刊物。国立农业技术研究所和各地的养蜂会社、养蜂协会都开办养蜂学校或开设养蜂技术课，来自本国或其他国家的养蜂人员可以在国家或私人开设的各种养蜂学校和技术训练中心进修或学习；在布宜诺斯艾利斯市有一个研究中心。全国有一所最大的育王中心，在拉普拉塔和贝尔格拉诺将军两地设有两个较大的育王试验场。在阿根廷北部德索塔镇(villa de soto)、科尔多瓦和图库曼国立大学设有地方性的养蜂中心。
阿根廷的名字来源于拉丁文，意为“白银”，西班牙人按阿根廷的地理位置称其“银河”。首都布宜诺斯艾利思(以下简称布市)最为著名，号称南美洲的巴黎。阿根廷的农产品主要产于布市附近的湿润平原地带，向阿第斯山山麓延伸，此山将阿根廷与西邻智利隔开。牛肉和美酒是平原的盛产，其实这里也盛产大豆、向日葵和其它农产品，当然也有蜂蜜。
湿润的平原为欧洲蜜蜂提供了适宜的环境，温暖的气候有利于蜜蜂采集和贮存蜂蜜。阿根廷北部属热带气候，与巴拉圭、巴西接壤。巴西是非洲化蜜蜂的栖息地。纵然在这样的地域，大多数蜂农仍偏爱饲养欧洲蜜蜂，因为欧洲蜜蜂产蜜量高、性情温驯。根据2004年的报道，阿根廷中部省份拉潘帕开始养蜂热，至今仍在延续。
20世纪30年代，gil经营一个小型蜂场，离维多利来城不远。最终成桶的蜂蜜通过铁路运到布市，那里有不少公司包装蜂蜜并出口。50～60年代养蜂发展缓慢，1967年首次引进意大利蜂王。70年代养蜂业迅速发展，1973年第一位女养蜂人celia出现。80年代蜂农数量显著增加，那是黄金时代。阿根廷植物生长季节是12月～3月，每群蜂产蜜80～90 kg，并且无病虫害之忧。遗憾的是80年代末期，蜂螨入侵，蜂蜜产量下降。由于蜂螨问题，国家制定了一系列法规，1985年第一部蜂场法实施，人们对养蜂的兴趣与日俱增。
从90年代起，阿根廷成为一个产蜜而且是出口蜂蜜的大国，国家的资助和贷款养蜂业。政府通过农业研究服务机构和养蜂业联系起来，今年庆祝服务机构成立50周年。第一个合格的养蜂合作组织成立于1993年，1999年又成立另一个合作组织。拉潘帕省1990年有蜂农498人，2001年增加到1200人，蜂群数量由57270群增加到170000群。产蜜量由1990年的60kg降至现在的35 kg，但蜂蜜总量逐年增加，由3436吨增加到7000吨。
拉潘帕省有两个不同的区域，东部是大平原，西部是山地，与门多萨州相邻。大平原生长主要饲料农作物，是为家畜准备的，蜂群数量最多时占到全国总量的90％(1990年)，但到2001年降到70％。拉潘帕省蜂蜜的产量占全国总产量的11％，位居第三，布市直属省产蜜量占58％，北部的科尔多瓦省占14％。
阿根廷的产蜜量与日俱增，1990年产蜜45000吨，2000年产蜜93000吨，是1990年的2倍多，90％以上的蜂蜜输往美国和德国。近年来，阿根廷养蜂业面临着很大的挑战。20世纪90年代阿根廷发现美洲幼虫病，现在美洲幼虫病病菌对土霉素产生抗药性。40多年来世界各国用此药作为预防用药，不幸的是相继都发生抗药性问题。自从世贸组织宣布阿根廷蜂蜜是倾销产品(低于生产成本)以来，所以美国养蜂企业通过官方渠道进入美国的蜂蜜减少。阿根廷蜂蜜被抗生素污染，主要是硝基呋喃，现已被加拿大和澳大利亚检出。与此同时阿根廷的货币贬值后，经济危机更为严重。
今年阿根廷产蜜减少30％，因为南半球的生产季节是美国的秋季和冬季。国际市场蜜价虽然上涨，但因减产阿根廷蜂农仍受到负面影响。不同于美国，阿根廷的蜂农相当年轻，在拉潘帕省的蜂农年龄在30～50岁。阿根廷人自夸他们的养蜂教育和养蜂信息在拉丁美洲是最好的，有许多养蜂杂志可供蜂农选择，其中一本叫espacio apicola。蜂农还能利用网络找到重要的养蜂电子信息。阿根廷养蜂电子通讯入门api guia被命名为“阿根廷养蜂业的第一商业性指导”，蜂农可以订阅，按网址可找到英文、法文解释。遗憾的是必须懂得西班牙语才能充分利用api guia养蜂电子通讯入门。
阿根廷蜂农还可利用国家的养蜂方案，由inta资助运转。在过去的10年中给许多团体进行养蜂教育，并资助到美国、德国、新西兰、巴西旅行考察，还实施了远程教育。3月份我在阿根廷时应邀参加了阿根廷10年养蜂规划会议，先制订出2006～2009年的3年预算，用以支持2009～2012年，2013～2016年两个3年的养蜂科研发展。对于一些重大目标进行讨论。下面是对五个常见问题的讨论：
1、蜂蜜质量：这对阿根廷养蜂来说是一个重大问题，蜂蜜受到硝基呋喃污染。蜂蜜潜在污染，从蜂群到包装也是需要首先考虑的问题。因为蜂蜜运到欧洲，特别是德国，要对蜂蜜进行检验，这对消费者非常重要。因此，注重检验阿根廷国内不同地区花蜜的成分和由此酿成的蜂蜜是十分必要的。inta出版了一本小册子指导养蜂人认识rarana河流域的重要蜜源植物，该河流到拉普拉塔平原，位于布市东北20公里。
2、优良遗传性能结合：在阿根廷北部已经被非洲化蜂占据，看来不会南下侵入湿润的平原地区，平原是欧洲蜜蜂的传统居留地，非洲化蜜蜂没有南下，可能是由于气温低的原因。而且人们千方百计在热带东北和西北地区繁殖欧洲蜜蜂，以抗御非洲化蜂的侵人。人们已经发现非洲化蜜蜂有抗螨性能，这可以和巴西的非洲化蜜蜂相比较。
3、整合管理蜜蜂病虫害防治：和其它地方一样，阿根廷也受到蜂螨和美洲幼虫腐臭病的侵害，蜂群下降。寻找管理措施遏制危害是养蜂业的头等大事，同时对传统蜂病的研究如微粒子病也不能忽视。
4、营养研究：阿根廷对蜜蜂的营养知之甚少。必须测定国内各种花粉的蛋白含量，并由此制订相应的管理措施，这是全世界研究的重要课题。
5、授粉：大规模的蜜蜂授粉在阿根廷仅仅才开始。需要授粉的植物主要有：水果和干果(杏、苹果)、蔬菜和瓜类(黄瓜、南瓜、西瓜)、牧草种子(红三叶草、苜蓿)和油料作物(向日葵、油菜、大豆)。需要制订一些制度使蜂农和果农都能得到好处。
总之，阿根廷养蜂业需要做的工作很多，包括成为国际市场上蜂蜜的主要来源。大批的年轻蜂农可以利用电子信息，通过政府的教育可使蜂农产量提高，给国家建议，以提高处理好国际养蜂社团的工作能力。