白垩病是一种蜜蜂幼虫的传染性真菌病，主要分布在欧洲、北美和中国等地区。中国在1991年首次报道，目前该病在全国范围内的西方蜜蜂中流行，危害特别严重。
蜜蜂死亡幼虫初期为苍白色且肿胀，后期则失水缩小成质地疏松的白色石灰物质。病情较轻时，蜜蜂可以将虫尸清除出巢门口；当病情严重时，蜜蜂已经无法加以清除，在巢房中可以看见许多白色的虫尸。这种症状一般就可以判定是蜜蜂白垩病。
患白垩病的蜜蜂幼虫是在巢房封盖之后死亡的。4日龄幼虫对白垩病的易感性最高，幼虫染病后，虫体即开始肿胀并长出白色的绒毛，充满巢房，体形可呈巢房的六边形状，然后皱缩、变硬，房盖常常被工蜂咬开。病虫变为白色的块状是此病的主要特征。
雄蜂的幼虫常常比工蜂幼虫更容易感染白垩病，这是由于气候寒冷时蜂群结团，蜂巢外缘幼虫常常是雄蜂幼虫，护脾的蜜蜂数量不足以维持足够的巢温，而使其容易受染。
蜜蜂白垩病多发生于春季或初夏，特别是在阴雨潮湿的环境条件下容易发生。